Estos productos digitales complementan AI Chef Pro — el SaaS de IA para hostelería con +55 aplicaciones — SaaS de IA para hostelería
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Tienda de Productos Digitales para la Hostelería de Hoy
eBooks, plantillas Excel, guías de seguridad alimentaria y prompts de IA diseñados por y para profesionales de la hostelería. Descarga inmediata, acceso de por vida.
51 productos
Cómo Montar una Churrería-Chocolatería
Local, obrador de masa, freidora y números: el dossier completo de apertura de una churrería-chocolatería, con los Excel que hacen tus cuentas.
- 16 capítulos + anexo normativo + 8 Excel
- Freidora, humos y hora punta: capacidad y ficha de visita
- Churro, porra y chocolate a la taza: escandallo y márgenes
- Bonus: business plan relleno y 12 decisiones resueltas
Tareas Recurrentes: Taquería Mexicana
11 checklists operativos para taquería mexicana: trompo al pastor, nixtamal y tortillería, barra de salsas, APPCC y alérgenos (RD 1021/2022) y calendario anual de tareas.
- Trompo (asador vertical): marinado, montaje y sonda
- Nixtamal y tortillería: molienda y calibrado propios
- Barra de salsas + 14 alérgenos de declaración obligatoria
- Calendario anual: festividades mexicanas y campañas españolas
Cómo Montar una Chocolatería Boutique & Atelier
Obrador, denominaciones legales, vitrina, campañas, licencias y proveedores de cobertura y cacao.
- 20 capítulos + anexo normativo + 9 Excel
- Capacidad de obrador, temperatura y humedad del taller
- Denominaciones legales del chocolate y etiquetado
- Bonus: business plan relleno y 12 decisiones resueltas
Cómo Montar una Pastelería
Obrador, licencias y números para quien AÚN no ha abierto: viabilidad del local, coste de apertura, licencias, carta y plan financiero. 20 capítulos, 8 Excel y 2 bonus.
- 20 capítulos + anexo normativo + 8 Excel
- Capacidad de obrador y ficha de visita al local
- Licencias y registro sanitario en árbol de decisión
- Bonus: business plan relleno y 12 decisiones resueltas
Manual del Chef Ejecutivo
Brigada, producción, fichas técnicas, KPI de cocina, alérgenos y prevención de riesgos: 20 capítulos, 7 Excel y 12 situaciones resueltas.
- 20 capítulos + 7 herramientas Excel
- Cuadro de mando de cocina con merma y producción por partida
- Fichas técnicas de proceso, brigada y desarrollo de carta
- Bonus: 12 situaciones resueltas en cocina
Manual del Manager de Restaurante
Para quien ya dirige el turno: operaciones, personas, números, servicio y cumplimiento legal con cada norma citada y fechada. 20 capítulos + 7 Excel con fórmulas vivas.
- 20 capítulos + 7 herramientas Excel
- Cuadro de mando semanal con prime cost y KPI operativos
- Jornada, permisos y régimen disciplinario con norma y fecha
- Bonus: 12 situaciones resueltas
Guía Food Cost + Ingeniería de Menú
Método completo para escandallar, poner precio y decidir tu carta: IVA por canal, delivery, bebidas y prime cost. 20 capítulos + 8 Excel con fórmulas vivas.
- 20 capítulos + 8 herramientas Excel
- 4 metodologías de ingeniería de menú cruzadas
- IVA por canal: sala, para llevar y delivery
- Bonus: 12 ejercicios resueltos
Kit de Escandallos Pro
13 plantillas Excel con fórmulas automáticas, mermas precargadas y calculadora de PVP. Controla tu food cost.
- 13 plantillas Excel profesionales
- Mermas estándar precargadas
- Calculadora PVP para 9 establecimientos
- Dashboard Food Cost mensual
Gastro Pro Prompts eBook
300+ prompts de IA específicos para hostelería: cocina creativa, pastelería, catering, gestión, marketing y más.
- eBook PDF + Dashboard exclusivo
- 300+ prompts organizados por categoría
- Compatible con ChatGPT, Claude, Gemini
- Actualizaciones de por vida
Pack Plantillas APPCC
17 plantillas de seguridad alimentaria: temperaturas, limpieza, alérgenos, HACCP, trazabilidad. Obligatorio por ley.
- 17 plantillas con alertas automáticas
- Matriz de los 14 alérgenos obligatorios
- Análisis de Peligros HACCP pre-rellenado
- Guía de inspección de Sanidad
Kit Control de Inventario y Compras
9 plantillas Excel con formulas automaticas: inventario diario, fichas proveedores, pedidos de compra, recepcion mercancias, control mermas, FIFO, analisis costes y 2 bonus.
- Par levels con alertas de reposicion
- Comparativa precios entre proveedores
- Control mermas con dashboard
- FIFO y caducidades con semaforo
Cómo Montar un Restaurante Gastronómico
Guía premium 80+ páginas: 22 capítulos, plan financiero, diseño cocina y sala, brigada, bodega, Michelin, Sol Repsol. 10 plantillas Excel + 8 checklists + business plan + manual de sala.
- PDF + DOCX: 22 capítulos, 80+ páginas
- 10 plantillas Excel con fórmulas
- 8 checklists de apertura completos
- Business plan modelo para bancos
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Próximos Productos
Mismo estándar de calidad: acceso inmediato, actualizaciones de por vida y garantía de 30 días.
Plan de Negocio: Heladería Artesanal
Plan financiero Excel, inversión inicial, estacionalidad y checklist de apertura para tu heladería.
Kit Cuadro de Mando Operativo
Ventas por franja y sala, ticket medio, rotación de mesas y productividad por hora, en un solo panel.
Plan de Negocio: Hamburguesería Smash
Del concepto smash al punto de equilibrio: inversión, carta, costes y previsión mes a mes.
Plan de Negocio: Finca de Eventos y Bodas
Aforo, packs de menú cerrado, estacionalidad de bodas y personal por servicio: el plan completo.
Tareas Recurrentes: Pollería y Pollo a la Brasa
Espetones, tiempos de asado, mermas y despacho en hora punta, con las rutinas de cada turno.
Tareas Recurrentes: Arepería
Masa, rellenos, plancha y cierre: el día a día de una arepería puesto por escrito, turno a turno.
Plan de Negocio: Pizzería Napolitana
Masa madre, horno y rotación de mesas: el plan completo para abrir una napolitana.
Plan de Negocio: Steakhouse / Restaurante de Carnes
Local fijo con cámara de maduración y brasa: inversión, carta, escandallo y previsión.
Calculadora de Comisiones de Delivery
Mete tu comisión y tu carta y descubre a qué precio deja de salirte a cuenta cada plataforma.
Tareas Recurrentes: Poke Bowl / Healthy Bowl
Mise en place de bases y toppings, cadena de frío, turnos y cierre para un local de bowls.
Tareas Recurrentes: Restaurante Vegetariano / Plant-Based
Producción de bases vegetales, alérgenos, turnos y cierre para un restaurante plant-based.
Plan de Negocio: Cortador de Jamón para Eventos
Monta tu servicio de corte en bodas y ferias: tarifas, equipo y cálculo de raciones por evento.
Plan de Negocio: Cafetería Móvil para Eventos
Café de especialidad en eventos de empresa, bodas y ferias: inversión mínima, tarifas y logística.
Plan de Negocio: Pizzero Móvil con Horno de Leña
Horno de leña sobre remolque para bodas y ferias: equipo, masas, tarifas y logística.
Kit de Análisis de Reseñas con IA
Plantilla y prompts para tus agentes: exporta o pega tus reseñas, clasifícalas por tema y ve qué repiten.
Manual del Empleado de Hostelería
Manual de acogida, normas de casa, higiene, formación por puesto y modelos orientativos adaptables a tu convenio.
Plan de Negocio: Pastelería y Obrador
El plan financiero del obrador: inversión, producción, mostrador y precios de venta.
Cocina al Vacío Profesional eBook
Tablas de tiempo y temperatura por producto, pasteurización, APPCC del envasado y regeneración.
Cómo Montar una Marisquería
Vivero, lonja, depuración y sala: la guía completa para abrir una marisquería, con sus plantillas.
Cómo Montar una Carnicería Boutique
Maduración, corte y mostrador de autor: la guía para abrir una carnicería premium con cocina.
Valoración media de 4.9/5 por profesionales de hostelería
Compra desde Cualquier Parte del Mundo
Nuestros productos digitales están diseñados para el mercado de hostelería en español. Acceso inmediato tras la compra — sin importar dónde estés.
Preguntas Frecuentes
¿Qué formato tienen los productos digitales?
La mayoría son plantillas en formato Excel (.xlsx) compatibles con Microsoft Excel, Google Sheets, LibreOffice y Apple Numbers. También incluimos guías y fichas en formato PDF listas para imprimir. Todos los archivos se descargan desde tu dashboard privado.
¿Cómo recibo los productos después de comprar?
El acceso es inmediato. Tras el pago con Stripe, te redirigimos a tu dashboard privado donde puedes descargar todos los archivos. Además, recibirás un email con un enlace mágico para acceder siempre que quieras.
¿Puedo comprar desde fuera de España?
Sí. Los productos están en español y diseñados pensando en normativa española y europea, pero el contenido es aplicable a cualquier país hispanohablante. Puedes comprar desde cualquier parte del mundo con tarjeta, Apple Pay o Google Pay.
¿Las plantillas incluyen fórmulas automáticas?
Sí. Todas las plantillas Excel vienen con fórmulas precargadas que calculan automáticamente: food cost, PVP sugerido, alertas de temperatura, control de mermas. Solo introduces tus datos y el Excel hace el resto.
¿Hay garantía de devolución?
30 días de garantía completa en todos los productos. Si no estás satisfecho, te devolvemos el 100% sin preguntas. Contacta a info@aichef.pro.
¿Incluyen actualizaciones futuras?
Sí. Todos los productos incluyen acceso de por vida al dashboard online. Cuando añadamos nuevas plantillas, mejoras o actualicemos por cambios normativos, las recibirás sin coste adicional.
¿Puedo usar las plantillas en varios restaurantes?
Sí. La licencia es personal — puedes usar las plantillas en todos los establecimientos que gestiones. Ideal para consultores, grupos de restauración y gerentes multi-unidad.
¿Qué métodos de pago aceptan?
Procesamos pagos con Stripe, la plataforma de pagos más segura del mundo. Aceptamos tarjeta de crédito/débito (Visa, Mastercard, Amex), Apple Pay, Google Pay y Link (pago rápido de Stripe).
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Combina nuestros kits y guías con datos verificados por ciudad: costes reales, licencias específicas, salarios sectoriales y los mejores barrios.
Recursos Digitales Profesionales para Hostelería
AI Chef Pro ofrece una colección de productos digitales diseñados específicamente para profesionales de hostelería y restauración. Desde prompts de inteligencia artificial optimizados para ChatGPT, Claude, Gemini y Perplexity, hasta plantillas de escandallos en Excel y registros de seguridad alimentaria APPCC obligatorios por ley.
Cada producto ha sido creado por un chef en cocina desde los 17 años y consultor gastronómico desde 2010. No son recursos genéricos: son herramientas específicas para chefs ejecutivos, jefes de cocina, gerentes de restaurante, pasteleros, bartenders, directores de catering y dueños de establecimientos de hostelería.
Todos nuestros productos incluyen acceso inmediato tras la compra, actualizaciones gratuitas de por vida, 8 herramientas profesionales gratuitas y garantía de devolución de 30 días. Pago seguro procesado por Stripe.
