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Kit de Tareas RecurrentesFood Truck
11 checklists Excel pre-rellenados para food truck. Setup y teardown, operaciones móviles, APPCC seguridad alimentaria móvil, permisos y licencias, gestión de eventos, perfiles y calendario anual. Imprime, delega y opera con estándar profesional.
Imprime, Delega y Controla
Plantillas Excel optimizadas para imprimir en A4. Compatible con Excel, Google Sheets, LibreOffice y Numbers
11 Checklists Operativos para Food Truck
Cada checklist viene pre-rellenado con las tareas reales de un food truck profesional con setup y teardown, operaciones móviles, APPCC móvil, permisos y gestión de eventos. Solo ajusta a tu carta y ruta, imprime y empieza a operar con estándar profesional.
Setup y Teardown
Montaje y desmontaje completos: generador, gas, agua, cocina, vitrina, puesto de servicio, caja y cierre del vehículo. Llegar, montar, vender y recoger sin huecos.
Operaciones Móviles y Vehículo
Vehículo, generador, gestión de energía, gas, agua potable, aguas grises y residuos. Lo que mantiene el truck operativo todo el día sin sustos eléctricos ni sanitarios.
APPCC Seguridad Alimentaria Móvil
Temperaturas, cadena de frío durante transporte, manipulación en espacios reducidos, alérgenos y documentación sanitaria que exige el control oficial a una cocina móvil.
Permisos, Eventos y Localizaciones
Licencias municipales, seguros de responsabilidad civil, certificados de manipulador, briefing pre-evento y tipos de evento (festivales, bodas, mercados, corporativos).
Tareas del Manager
Planificación de rutas y eventos, stock, food cost, pricing por evento, RRSS, reservas privadas y reporting semanal con KPIs operativos del truck.
Tareas por Perfil
Tareas claras por perfil: chef de food truck, ayudante de cocina, cajero/servicio y conductor/técnico. Roles y responsabilidades sin solapes ni huecos.
Semanales y Mensuales
Limpieza profunda del truck, mantenimiento del generador, ITV y revisiones del vehículo, auditoría APPCC móvil y revisión de permisos vigentes por localización.
Eventos y Temporadas
Temporada alta y baja, festivales de música, bodas, eventos corporativos, mercados gastronómicos y rutas urbanas. Stock y carta dinámicos todo el año.
Plantilla Personalizable
Plantilla en blanco con la estructura del kit para crear checklists a medida de tu food truck (tacos, hamburguesas, fusión, dulce, café, etc.).
BONUS: Briefing Pre-Evento
Briefing pre-evento de 5 minutos: tipo de evento, logística de localización, menú y stock necesario, asignación de equipo y avisos clave para el día.
BONUS: Calendario Anual
Año completo con eventos por mes, menú sugerido por temporada, mantenimiento del vehículo y generador, y acciones de marketing por estación.
Lo Que Dicen los Profesionales
Operadores de food trucks, chefs de cocina móvil y consultores de street food que ya tienen sus operaciones bajo control
Alejandro Ruiz
Propietario Food Truck Madrid
"Los checklists de setup y teardown son imprescindibles. Montaje del generador, gas, cocina… todo el equipo sigue el mismo protocolo en cada evento y montamos en la mitad de tiempo."
María López
Chef Food Truck Barcelona
"El APPCC móvil nos salvó en la última inspección. Temperaturas, cadena de frío, documentación… todo al día y listo para mostrar. Cero estrés en eventos grandes."
Carlos Méndez
Director Flota Food Trucks (3 trucks)
"Implementamos en 3 trucks. La consistencia en operaciones móviles y el control del vehículo y generador es ahora uniforme en toda la flota. Cero descoordinación."
Laura Fernández
Encargada Food Truck Gourmet
"Las tareas por perfil clarifican quién hace qué: chef, ayudante, cajero, conductor. El briefing pre-evento nos ahorra tiempo y errores en cada localización nueva."
Alejandro Ruiz
Propietario Food Truck Madrid
"Los checklists de setup y teardown son imprescindibles. Montaje del generador, gas, cocina… todo el equipo sigue el mismo protocolo en cada evento y montamos en la mitad de tiempo."
María López
Chef Food Truck Barcelona
"El APPCC móvil nos salvó en la última inspección. Temperaturas, cadena de frío, documentación… todo al día y listo para mostrar. Cero estrés en eventos grandes."
Carlos Méndez
Director Flota Food Trucks (3 trucks)
"Implementamos en 3 trucks. La consistencia en operaciones móviles y el control del vehículo y generador es ahora uniforme en toda la flota. Cero descoordinación."
Laura Fernández
Encargada Food Truck Gourmet
"Las tareas por perfil clarifican quién hace qué: chef, ayudante, cajero, conductor. El briefing pre-evento nos ahorra tiempo y errores en cada localización nueva."
David Torres
Consultor Street Food
"Para food trucks es el kit más completo del mercado. Setup, teardown, APPCC móvil, permisos, eventos… cubre todos los puntos críticos sin huecos."
Ana García
Operadora Food Truck Eventos
"El control de permisos y licencias por evento nos evita problemas legales. Cada localización tiene sus requisitos y aquí está todo previsto antes de salir."
Pedro Gutiérrez
Técnico Food Truck
"Las tareas de vehículo y generador están muy bien detalladas. Mantenimiento, energía, gas, agua… sé exactamente qué revisar antes de cada salida."
Fernando Delgado
Chef Ejecutivo Street Food Premium
"El calendario anual con eventos por temporada y el menú sugerido nos ayudan a planificar festivales, bodas y mercados gastronómicos todo el año sin huecos."
David Torres
Consultor Street Food
"Para food trucks es el kit más completo del mercado. Setup, teardown, APPCC móvil, permisos, eventos… cubre todos los puntos críticos sin huecos."
Ana García
Operadora Food Truck Eventos
"El control de permisos y licencias por evento nos evita problemas legales. Cada localización tiene sus requisitos y aquí está todo previsto antes de salir."
Pedro Gutiérrez
Técnico Food Truck
"Las tareas de vehículo y generador están muy bien detalladas. Mantenimiento, energía, gas, agua… sé exactamente qué revisar antes de cada salida."
Fernando Delgado
Chef Ejecutivo Street Food Premium
"El calendario anual con eventos por temporada y el menú sugerido nos ayudan a planificar festivales, bodas y mercados gastronómicos todo el año sin huecos."
¿Por Qué Este Kit?
No son plantillas genéricas. Son checklists diseñados por un profesional con 29 años en alta hostelería y experiencia asesorando food trucks, street food y cocinas móviles de eventos.
Diseñados para Food Truck
No son plantillas de restaurante adaptadas. Son checklists pensados para la operación real de un food truck o cocina móvil: setup, teardown, vehículo, generador, gas y servicio en línea.
APPCC Seguridad Móvil
Temperaturas en condiciones variables, cadena de frío durante transporte, manipulación en espacios reducidos, alérgenos y documentación sanitaria que exige el control oficial a una cocina móvil.
Permisos y Gestión de Eventos
Licencias municipales, seguros, certificados, briefing pre-evento y verificación de documentación por localización. Lo que evita multas y cierres en plena facturación.
Operativo Todo el Año
Calendario con festivales, bodas, mercados gastronómicos y eventos corporativos. Stock, menú y mantenimiento del vehículo planificados por temporada.
Compatible con cualquier software de hojas de cálculo:
Creado por
Chef John Guerrero
CEO de AI Chef Pro y fundador de ChefBusiness Group. Más de 29 años de carrera profesional en alta hostelería y restauración, y 15 años en consultoría gastronómica. Ha asesorado a food trucks, operadores de street food y cocinas móviles de eventos en la profesionalización de su operativa: setup y teardown, APPCC móvil, gestión de permisos por evento y calendario anual de eventos y temporadas.
Bonos Exclusivos
Además de los 9 checklists principales, recibirás estos recursos adicionales — valorados en €38
BONUS 1Briefing Pre-Evento
Valor: €19
Briefing pre-evento con tipo de evento, logística de localización (acceso, electricidad, agua), menú y stock necesario, asignación de equipo y avisos clave para que el día del evento todo salga sin sorpresas.
BONUS 2Calendario Anual de Tareas
Valor: €19
Planificación anual con eventos por mes, menú sugerido por temporada, mantenimiento programado del vehículo y generador, y acciones de marketing por estación. Año completo bajo control.
Valor total del pack completo
€39
€12
¡Ahorra €27 HOY!
8 Herramientas Profesionales Gratuitas
Con tu compra accedes también a nuestras herramientas profesionales para hostelería. Úsalas directamente desde tu dashboard o desde aquí.
Precio especial de lanzamiento — 69% de descuento
SÍ, QUIERO EL KIT DE TAREAS FOOD TRUCK — €12
Garantía de Satisfacción 100%
Si los checklists no te ayudan a profesionalizar tu food truck y dominar el setup, el APPCC móvil, los permisos por evento y las operaciones del vehículo, te devolvemos el 100% de tu dinero. Sin preguntas, sin complicaciones.
30
Días de garantía
100%
Reembolso garantizado
0
Preguntas incómodas
Preguntas Frecuentes
Sí. Control completo de permisos municipales, licencias de actividad, seguros de responsabilidad civil, certificados de manipulador y documentación sanitaria. Con checklist pre-evento para verificar que toda la documentación está en regla antes de cada localización.
Adaptado específicamente para cocinas móviles: control de temperaturas en condiciones variables, cadena de frío durante transporte, manipulación de alimentos en espacios reducidos, gestión de alérgenos y toda la documentación que exige sanidad para food trucks.
Sí. Checklist completo de generador: nivel de combustible, aceite, arranque, potencia, conexiones eléctricas, mantenimiento preventivo y protocolo de emergencia. Tanto en tareas diarias como en revisiones semanales y mensuales.
Sí. Cubre festivales de música, bodas, eventos corporativos, mercados gastronómicos, ferias, fiestas patronales y eventos privados. Cada tipo tiene sus particularidades en logística, menú, stock y equipo necesario, y aquí está todo previsto.
Sí. Los archivos son .xlsx estándar. Compatibles con Microsoft Excel, Google Sheets, LibreOffice Calc, Apple Numbers e imprimibles directamente en A4 si prefieres trabajar en papel.
30 días de garantía completa. Si no estás satisfecho, 100% reembolso sin preguntas y sin complicaciones.
Es Hora de Organizar las Operaciones de tu Food Truck
9 checklists + 2 bonus que organizan las áreas críticas de tu food truck o cocina móvil: setup, teardown, vehículo, APPCC móvil, permisos, eventos y perfiles. No dejes pasar esta oportunidad.
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