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9 plantillas Excel con formulas automaticas para gestionar turnos, horas extra, coste laboral, onboarding, vacaciones y evaluacion de tu equipo de hosteleria. Planifica como un profesional.
Plantillas Excel optimizadas para imprimir en A4. Compatible con Excel, Google Sheets, LibreOffice y Numbers
































Cada plantilla incluye formulas automaticas y esta disenada para la realidad de la hosteleria. Solo ajusta a tu negocio y empieza a planificar.






Planificacion semanal y mensual con alertas automaticas: descanso minimo 11h entre turnos, maximo 40h/semana, libranzas y rotacion de turnos.
Registro de horas extra por empleado con calculo automatico de coste segun convenio colectivo. Alertas cuando se superan limites legales.
Ratio coste laboral/ventas con semaforo (verde <30%, amarillo 30-35%, rojo >35%). Prevision por servicio y comparativa mensual.
40+ tareas organizadas: documentacion legal, formacion APPCC, prevencion riesgos, uniforme, formacion de puesto, sistemas y accesos.
Calendario anual de vacaciones por empleado. Solicitudes, aprobaciones, cobertura minima por puesto y periodos de maxima demanda.
10 competencias clave para hosteleria con scoring 1-5. Historico trimestral, objetivos por periodo y plan de desarrollo individual.
Base de datos completa: datos personales, puesto, convenio, vencimiento contrato, carnets (manipulador, PRL), tallas de uniforme.
Plantilla de traspaso de informacion entre turnos: incidencias, reservas VIP, tareas pendientes, stock bajo, avisos de mantenimiento.
Calcula cuantos empleados necesitas segun covers por servicio, ratio empleado/cubierto, dias de apertura y picos de demanda.
Gerentes, directores de RRHH y propietarios que ya gestionan su equipo con estas plantillas
David Ruiz
Gerente, restaurante casual (45 cubiertos)
"El cuadrante de turnos me ha cambiado la vida. Antes lo hacia a mano y siempre habia errores con los descansos. Ahora las alertas de 11h entre turnos y maximo 40h/semana me avisan automaticamente."
Carmen Delgado
Directora RRHH, grupo hostelero (6 restaurantes)
"La plantilla de onboarding es brutal. 40+ tareas organizadas: documentacion, APPCC, PRL, formacion, accesos. El tiempo de incorporacion bajo de 2 semanas a 4 dias en todas las unidades."
Francisco Torres
Propietario, 2 restaurantes en Madrid
"Por fin controlo el coste laboral en tiempo real. El semaforo verde/amarillo/rojo me dice al momento si estoy por encima del 30% sobre ventas. Antes me enteraba a final de mes."
Lucia Navarro
Jefa de cocina, restaurante mediterraneo
"El control de horas extra es justo lo que necesitaba. Calcula automaticamente el coste segun nuestro convenio y me avisa cuando un cocinero esta cerca del limite legal. Nos hemos ahorrado 3 sanciones."
David Ruiz
Gerente, restaurante casual (45 cubiertos)
"El cuadrante de turnos me ha cambiado la vida. Antes lo hacia a mano y siempre habia errores con los descansos. Ahora las alertas de 11h entre turnos y maximo 40h/semana me avisan automaticamente."
Carmen Delgado
Directora RRHH, grupo hostelero (6 restaurantes)
"La plantilla de onboarding es brutal. 40+ tareas organizadas: documentacion, APPCC, PRL, formacion, accesos. El tiempo de incorporacion bajo de 2 semanas a 4 dias en todas las unidades."
Francisco Torres
Propietario, 2 restaurantes en Madrid
"Por fin controlo el coste laboral en tiempo real. El semaforo verde/amarillo/rojo me dice al momento si estoy por encima del 30% sobre ventas. Antes me enteraba a final de mes."
Lucia Navarro
Jefa de cocina, restaurante mediterraneo
"El control de horas extra es justo lo que necesitaba. Calcula automaticamente el coste segun nuestro convenio y me avisa cuando un cocinero esta cerca del limite legal. Nos hemos ahorrado 3 sanciones."
Alberto Mendez
Director de operaciones, cadena de restaurantes
"La planificacion de vacaciones con cobertura minima por puesto es genial. Ya no tenemos agosto con 3 cocineros cuando necesitamos 6. Planificamos desde enero con vision completa."
Marta Jimenez
Consultora laboral especializada en hosteleria
"Lo recomiendo a todos mis clientes. Las plantillas cumplen con la normativa vigente: descansos, jornada maxima, vacaciones. Es la mejor forma de prevenir sanciones de Inspeccion de Trabajo."
Roberto Sanchez
Chef ejecutivo, hotel 5* (120 empleados)
"La evaluacion de desempeno con 10 competencias y scoring 1-5 nos ha profesionalizado las revisiones trimestrales. El historico permite ver la evolucion real de cada miembro del equipo."
Enrique Vidal
Gerente, restaurante gastronomico (2 estrellas)
"La calculadora de plantilla optima fue reveladora. Descubrimos que necesitabamos 2 personas mas en servicio de viernes y sabado y una menos entre semana. El ratio covers/empleado lo explica todo."
Alberto Mendez
Director de operaciones, cadena de restaurantes
"La planificacion de vacaciones con cobertura minima por puesto es genial. Ya no tenemos agosto con 3 cocineros cuando necesitamos 6. Planificamos desde enero con vision completa."
Marta Jimenez
Consultora laboral especializada en hosteleria
"Lo recomiendo a todos mis clientes. Las plantillas cumplen con la normativa vigente: descansos, jornada maxima, vacaciones. Es la mejor forma de prevenir sanciones de Inspeccion de Trabajo."
Roberto Sanchez
Chef ejecutivo, hotel 5* (120 empleados)
"La evaluacion de desempeno con 10 competencias y scoring 1-5 nos ha profesionalizado las revisiones trimestrales. El historico permite ver la evolucion real de cada miembro del equipo."
Enrique Vidal
Gerente, restaurante gastronomico (2 estrellas)
"La calculadora de plantilla optima fue reveladora. Descubrimos que necesitabamos 2 personas mas en servicio de viernes y sabado y una menos entre semana. El ratio covers/empleado lo explica todo."

No son plantillas genericas de RRHH. Son herramientas disenadas por un profesional con 29 anos en alta hosteleria.
No son plantillas de RRHH genericas. Estan pensadas para restaurantes, hoteles y catering: turnos partidos, servicios, cocina, sala, extras de fin de semana.
Calculo automatico de coste laboral, horas extra segun convenio, ratios covers/empleado y prevision de plantilla por servicio. No es teoria: son numeros.
El control horario digital es obligatorio en Espana desde 2026. Estas plantillas te ayudan a planificar turnos, descansos y vacaciones segun la normativa vigente.
Las mismas herramientas de planificacion que usan el software de RRHH premium, pero en Excel por un pago unico. Sin suscripcion.
Compatible con cualquier software de hojas de calculo:

Creado por
CEO de AI Chef Pro y fundador de ChefBusiness Group. Mas de 29 anos de carrera profesional en alta hosteleria y restauracion, y 15 anos en consultoria gastronomica. Especialista en gestion de equipos en restaurantes y hoteles, ha disenado sistemas de planificacion de personal para cientos de establecimientos.
Ademas de las 7 plantillas principales, recibes estos recursos adicionales — valorados en 18 EUR
BONUS 1Valor: 9 EUR
La plantilla que garantiza que ningun turno empiece a ciegas. Incidencias, reservas VIP, tareas pendientes, stock bajo, avisos de mantenimiento y notas del turno saliente.
BONUS 2Valor: 9 EUR
Calcula cuantos empleados necesitas segun tus covers por servicio, dias de apertura, ratio empleado/cubierto y picos de demanda. Deja de tener plantilla de mas o de menos.
Valor total del pack completo
49 EUR
14 EUR
Ahorra 35 EUR HOY
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Precio especial de lanzamiento — 71% de descuento
SI, QUIERO EL KIT DE GESTION — 14 EUR

Si las plantillas no te ayudan a mejorar la gestion de personal de tu restaurante, te devolvemos el 100% de tu dinero. Sin preguntas, sin complicaciones.
30
Dias de garantia
100%
Reembolso garantizado
0
Preguntas incomodas
No. El registro/fichaje horario digital requiere un software homologado (obligatoria en Espana desde 2026). Este kit es para PLANIFICACION de turnos, control de costes laborales, onboarding y gestion de equipo. Es el complemento perfecto a cualquier software de fichaje.
Si. La plantilla de control de horas extra calcula automaticamente el coste de cada hora extra segun el porcentaje de tu convenio colectivo. Solo introduces las horas trabajadas y el sistema hace el resto.
Si. Las plantillas estan disenadas para hosteleria en general: restaurante casual, fine dining, fast casual, hotel, catering, cadenas. Los ratios y formulas se adaptan a cualquier formato.
El software de gestion de personal cobra entre 30 y 60 EUR/mes por establecimiento. Este kit cuesta 14 EUR, pago unico, sin suscripcion. Tienes las mismas herramientas de planificacion en Excel, que puedes personalizar al 100%.
Si. La licencia es personal — puedes usar las plantillas en todos los establecimientos que gestiones. Ideal para grupos de restauracion, multi-unidades y consultores.
30 dias de garantia completa. Si no estas satisfecho, 100% reembolso sin preguntas.

9 plantillas profesionales para gestionar personal por menos de lo que cuesta una hora de consultoria laboral.

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