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Kit Plan Financiero para RestaurantesPlanifica, Controla y Presenta tus Números
10 plantillas Excel con fórmulas automáticas para crear tu plan financiero, calcular el punto de equilibrio, controlar P&L, gestionar cash flow y presentar un informe de viabilidad profesional al banco.
Precio especial de lanzamiento. Sube pronto
Imprime, Delega y Controla
Plantillas Excel optimizadas para imprimir en A4. Compatible con Excel, Google Sheets, LibreOffice y Numbers
10 Plantillas de Plan Financiero
Las 10 plantillas son coherentes entre sí: mismas categorías de ingreso/gasto, mismos ratios y la misma base sin IVA (salvo la tesorería, que va con IVA porque es caja). Benchmarks reales del sector hostelero español.
Plan Financiero Previsional (3 Años)
Proyección de ingresos y gastos a 3 años con desglose mensual. Líneas de ingreso (comedor, barra, delivery, eventos), costes variables/fijos, EBITDA y gráficos automáticos.
Plan Financiero Previsional (5 Años)
Misma estructura que el plan a 3 años pero con proyección a 5 años. Ideal para presentaciones a bancos, inversores o franquicias que requieren horizontes más largos.
Calculadora Punto de Equilibrio
Calcula comensales/día mínimos, umbral de facturación y el ticket medio necesario para los cubiertos que preveas, con gráfico de ingresos vs costes. Break-even operativo y de caja, y 3 escenarios: pesimista, realista y optimista.
Cash Flow Forecast (12 Meses)
Flujo de caja mensual con desfase cobros/pagos, IVA trimestral y estacionalidad. Alerta automática en rojo cuando el saldo cae por debajo del umbral de seguridad.
Presupuesto de Inversión / CAPEX
Desglose por partida: obra, equipamiento cocina, mobiliario sala, tecnología, licencias. Presupuesto vs real con % desviación. Totales con y sin IVA.
P&L Mensual Real vs Presupuesto
Cada mes compara real vs presupuesto con desviación % y semáforo (verde <5%, amarillo 5-10%, rojo >10%). Food cost, labor cost y prime cost automáticos.
Dashboard de Ratios Financieros
Calcula food cost %, labor cost %, prime cost %, GOP, RevPASH, coste por cubierto. Compara contra benchmarks del sector hostelero español.
Informe de Viabilidad para Bancos
Formato profesional listo para presentar: resumen ejecutivo, proyecciones, TIR, VAN, payback period. Diseñado para lo que los bancos realmente piden.
BONUS: Simulador de Escenarios
Modifica ticket medio, cubiertos/día, food cost y ve impacto instantáneo en rentabilidad. 3 escenarios con comparativa visual lado a lado.
BONUS: Checklist Pre-Apertura Financiero
54 ítems agrupados en 7 fases: constitución, financiación, licencias, proveedores, seguros, tesorería y obligaciones laborales. Con estado, responsable y fecha límite.
Lo Que Dicen los Profesionales
Propietarios, inversores y consultores que ya planifican sus finanzas con estas plantillas
Ricardo Gómez
Propietario, restaurante casual recién abierto
"El plan previsional a 3 años fue lo que me pidió el banco para el préstamo. Lo presenté tal cual, con los gráficos y los escenarios. Me aprobaron 120.000 EUR en 2 semanas."
Ana Beltrán
Consultora gastronómica, +15 años
"Lo uso con todos mis clientes que van a abrir. El simulador de escenarios es brutal: cambias el ticket medio o la ocupación y ves al instante cómo afecta a la rentabilidad. Profesionaliza cualquier proyecto."
Javier Morales
Gerente, grupo de 3 restaurantes en Valencia
"El P&L mensual real vs presupuesto me cambió la vida. Antes me enteraba a final de año de que algo iba mal. Ahora detecto desviaciones cada mes con el semáforo y corrijo a tiempo."
Isabel Campos
Directora financiera, cadena de restaurantes
"El dashboard de ratios financieros con benchmarks del sector es exactamente lo que necesitaba para los comités de dirección. Food cost, labor cost, prime cost, GOP — todo automático."
Ricardo Gómez
Propietario, restaurante casual recién abierto
"El plan previsional a 3 años fue lo que me pidió el banco para el préstamo. Lo presenté tal cual, con los gráficos y los escenarios. Me aprobaron 120.000 EUR en 2 semanas."
Ana Beltrán
Consultora gastronómica, +15 años
"Lo uso con todos mis clientes que van a abrir. El simulador de escenarios es brutal: cambias el ticket medio o la ocupación y ves al instante cómo afecta a la rentabilidad. Profesionaliza cualquier proyecto."
Javier Morales
Gerente, grupo de 3 restaurantes en Valencia
"El P&L mensual real vs presupuesto me cambió la vida. Antes me enteraba a final de año de que algo iba mal. Ahora detecto desviaciones cada mes con el semáforo y corrijo a tiempo."
Isabel Campos
Directora financiera, cadena de restaurantes
"El dashboard de ratios financieros con benchmarks del sector es exactamente lo que necesitaba para los comités de dirección. Food cost, labor cost, prime cost, GOP — todo automático."
Fernando Reyes
Chef emprendedor, primer restaurante
"La calculadora de punto de equilibrio me abrió los ojos. Descubrí que necesitaba 45 cubiertos diarios a 22 EUR de ticket medio para ser rentable. Sin eso habría abierto a ciegas."
María Herrero
Asesora fiscal especializada en hostelería
"El cash flow forecast con alertas de liquidez es lo que más valoro. Mis clientes ahora ven 3 meses antes cuando van a tener tensión de tesorería. Prevenir es infinitamente más barato que curar."
Pablo Navarro
Inversor, 2 restaurantes + dark kitchen
"El presupuesto CAPEX con desviación real vs presupuesto me evitó sorpresas en la obra. Cada partida controlada: cocina, mobiliario, tecnología, licencias. Sabía en todo momento cuánto me quedaba."
Daniel Ortiz
Director de operaciones, franquicia hostelera
"El informe de viabilidad para bancos es impecable. TIR, VAN, payback period — todo calculado automáticamente. Nuestros franquiciados lo usan para conseguir financiación sin contratar consultores."
Fernando Reyes
Chef emprendedor, primer restaurante
"La calculadora de punto de equilibrio me abrió los ojos. Descubrí que necesitaba 45 cubiertos diarios a 22 EUR de ticket medio para ser rentable. Sin eso habría abierto a ciegas."
María Herrero
Asesora fiscal especializada en hostelería
"El cash flow forecast con alertas de liquidez es lo que más valoro. Mis clientes ahora ven 3 meses antes cuando van a tener tensión de tesorería. Prevenir es infinitamente más barato que curar."
Pablo Navarro
Inversor, 2 restaurantes + dark kitchen
"El presupuesto CAPEX con desviación real vs presupuesto me evitó sorpresas en la obra. Cada partida controlada: cocina, mobiliario, tecnología, licencias. Sabía en todo momento cuánto me quedaba."
Daniel Ortiz
Director de operaciones, franquicia hostelera
"El informe de viabilidad para bancos es impecable. TIR, VAN, payback period — todo calculado automáticamente. Nuestros franquiciados lo usan para conseguir financiación sin contratar consultores."
¿Por Qué Este Kit?
No son plantillas financieras genéricas. Son herramientas diseñadas por un chef en cocina desde los 17 años y consultor gastronómico desde 2010, asesorando aperturas.
Diseñado para Hostelería
Ratios, benchmarks y estructura de costes específicos del sector: food cost, labor cost, prime cost, GOP. No son plantillas financieras genéricas.
Plantillas Coherentes Entre Sí
Mismas categorías de ingreso/gasto, mismos ratios y la misma base sin IVA en 9 de las 10 (la de tesorería va con IVA porque es caja, y lo dice en su portada). Dentro de cada libro las fórmulas sí están encadenadas: mensual, total anual y resumen.
Formato Banco-Ready
El informe de viabilidad sigue la estructura exacta que las entidades financieras esperan: TIR, VAN, payback, escenarios. Listo para presentar.
Un Consultor Cobra 2.000 EUR. Esto es 39 EUR
Las mismas herramientas que usan los consultores financieros para preparar planes de negocio, pero en Excel por un pago único. Sin suscripción.
Compatible con cualquier software de hojas de cálculo:
Creado por
Chef John Guerrero
CEO de AI Chef Pro y fundador de ChefBusiness Group. En cocina desde los 17 años y consultor gastronómico desde 2010. Ha asesorado la apertura y el plan financiero de más de 200 establecimientos hosteleros.
Bonos Exclusivos
Además de las 8 plantillas principales, recibes estos recursos adicionales — valorados en 28 EUR
BONUS 1Simulador de Escenarios (What-If)
Valor: 14 EUR
Modifica ticket medio, cubiertos/día, food cost y ve impacto instantáneo en rentabilidad. Compara 3 escenarios lado a lado: pesimista, realista y optimista.
BONUS 2Checklist Pre-Apertura Financiero
Valor: 14 EUR
54 ítems agrupados en 7 fases: constitución, financiación, licencias, proveedores, seguros, tesorería y obligaciones laborales. Con estado, responsable y fecha límite para no olvidar nada.
Valor total del pack completo
190 EUR
39 EUR
Ahorra 151 EUR HOY
8 Herramientas Profesionales Gratuitas
Con tu compra accedes también a nuestras herramientas profesionales para hostelería. Úsalas directamente desde tu dashboard o desde aquí.
Precio especial de lanzamiento — 72% de descuento
SÍ, QUIERO EL KIT FINANCIERO — 39 EUR
Garantía de Satisfacción 100%
Si las plantillas no te ayudan a planificar mejor las finanzas de tu restaurante, te devolvemos el 100% de tu dinero. Sin preguntas, sin complicaciones.
30
Días de garantía
100%
Reembolso garantizado
0
Preguntas incómodas
Preguntas Frecuentes
Sí. El P&L mensual real vs presupuesto, el dashboard de ratios y el cash flow forecast son especialmente útiles para restaurantes en funcionamiento. El plan previsional y el informe de viabilidad son más para aperturas o expansiones.
No. Las plantillas están diseñadas para hosteleros, no para contables. Solo introduces tus números (ventas, costes, inversiones) y las fórmulas calculan todo automáticamente: ratios, gráficos, escenarios.
Te da la estructura que piden las entidades: resumen ejecutivo, proyecciones a 5 años, ratios de solvencia, TIR, VAN y payback. La aprobación final depende de tu proyecto y del banco.
Son coherentes entre sí: mismas categorías de ingreso/gasto, mismos ratios y la misma base sin IVA en 9 de las 10 (la de tesorería va con IVA porque es caja, y lo dice en su portada). Dentro de cada libro sí hay fórmulas encadenadas (mensual, total anual, resumen); entre libros no, para que puedas mover o abrir cada plantilla por separado sin romper ninguna referencia.
Sí. La licencia es personal — puedes usar las plantillas en todos los proyectos que gestiones. Ideal para grupos de restauración, inversores y consultores.
30 días de garantía completa. Si no estás satisfecho, 100 % reembolso sin preguntas.
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10 plantillas profesionales por menos de lo que cuesta una hora de consultoría financiera.
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