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9 plantillas Excel con formulas automaticas para gestionar inventario, proveedores, pedidos, recepcion de mercancias, mermas, FIFO y analisis de costes de compras. Deja de perder dinero.
Plantillas Excel optimizadas para imprimir en A4. Compatible con Excel, Google Sheets, LibreOffice y Numbers
































Cada plantilla incluye formulas automaticas y esta disenada para la realidad de la hosteleria. Solo ajusta a tu negocio y empieza a controlar.






Control de stock por zona (cocina, barra, almacen) con par levels, alertas de reposicion automaticas y valoracion de stock. Semaforo rojo/amarillo/verde.
Directorio completo, comparativa de precios entre 5 proveedores por producto, evaluacion de calidad/precio/entrega y condiciones comerciales.
Generacion automatica de pedidos desde niveles de stock. Dropdown de proveedores, subtotales con IVA y formato imprimible para enviar.
Checklist de verificacion: cantidad, calidad, temperatura, caducidad. Registro de incidencias y discrepancias vs pedido original.
Registro diario por categoria (caducidad, preparacion, devolucion). Coste automatico, dashboard mensual y plan de accion. Objetivo: <3%.
Control de rotacion First In First Out con alertas por colores: rojo (caduca manana), amarillo (3 dias), verde (OK). Mapa de almacen incluido.
Coste por categoria, evolucion mensual, top 20 productos, alertas de variacion de precios (>5%) y dashboard de KPIs: food cost %, coste por cubierto.
Conteo simplificado de una pagina para inventario mensual completo. Auto-calcula valoracion y variaciones vs mes anterior.
Calcula cuando pedir cada ingrediente segun consumo diario, tiempo de entrega y stock de seguridad. Simulador de demanda variable.
Jefes de cocina, gerentes y directores de operaciones que ya controlan su inventario con estas plantillas
Miguel Fernandez
Jefe de cocina, restaurante casual (60 cubiertos)
"El control de mermas fue revelador. Descubrimos que perdíamos 400 EUR/mes solo en verdura mal almacenada. En 3 meses redujimos las mermas un 60%. La plantilla se pago sola el primer dia."
Laura Martinez
Directora de operaciones, grupo de 4 restaurantes
"La comparativa de proveedores nos ahorro mas de 2.000 EUR el primer trimestre. Tener los precios de 5 proveedores en una tabla con semaforo de variacion es brutal para negociar."
Carlos Ramos
Propietario, gastrobar en Barcelona
"Antes haciamos pedidos a ojo. Con la plantilla de pedidos de compra y los puntos de reposicion, ya no nos quedamos sin producto un viernes noche ni tiramos genero el lunes."
Patricia Vega
Jefa de economato, hotel 4* (180 habitaciones)
"El control de recepcion de mercancias nos ha evitado 3 incidencias de temperatura en el ultimo mes. Ahora todo queda registrado: proveedor, cantidad, temperatura, caducidad."
Miguel Fernandez
Jefe de cocina, restaurante casual (60 cubiertos)
"El control de mermas fue revelador. Descubrimos que perdíamos 400 EUR/mes solo en verdura mal almacenada. En 3 meses redujimos las mermas un 60%. La plantilla se pago sola el primer dia."
Laura Martinez
Directora de operaciones, grupo de 4 restaurantes
"La comparativa de proveedores nos ahorro mas de 2.000 EUR el primer trimestre. Tener los precios de 5 proveedores en una tabla con semaforo de variacion es brutal para negociar."
Carlos Ramos
Propietario, gastrobar en Barcelona
"Antes haciamos pedidos a ojo. Con la plantilla de pedidos de compra y los puntos de reposicion, ya no nos quedamos sin producto un viernes noche ni tiramos genero el lunes."
Patricia Vega
Jefa de economato, hotel 4* (180 habitaciones)
"El control de recepcion de mercancias nos ha evitado 3 incidencias de temperatura en el ultimo mes. Ahora todo queda registrado: proveedor, cantidad, temperatura, caducidad."
Andres Lopez
Chef ejecutivo, catering de eventos
"El FIFO por colores es genial. Mis cocineros lo entienden de un vistazo: rojo = caduca manana, amarillo = 3 dias, verde = OK. Las perdidas por caducidad bajaron un 80%."
Elena Ruiz
Consultora gastronomica, +12 anos
"Lo uso con todos mis clientes. Es el kit mas completo que he visto en espanol: desde el inventario diario hasta el analisis de costes con dashboard. Profesionaliza la gestion desde el dia uno."
Jorge Navarro
Gerente, pizzeria artesanal (2 locales)
"La calculadora de punto de pedido nos cambio la vida. Sabemos exactamente cuando pedir cada ingrediente segun nuestro consumo diario y el tiempo de entrega del proveedor."
Diego Serrano
Director de compras, cadena de restaurantes
"El analisis de costes por categoria me da vision total: que porcentaje gastamos en carnicos, pescados, verdura, secos. Ahora negocio con datos reales, no con sensaciones."
Andres Lopez
Chef ejecutivo, catering de eventos
"El FIFO por colores es genial. Mis cocineros lo entienden de un vistazo: rojo = caduca manana, amarillo = 3 dias, verde = OK. Las perdidas por caducidad bajaron un 80%."
Elena Ruiz
Consultora gastronomica, +12 anos
"Lo uso con todos mis clientes. Es el kit mas completo que he visto en espanol: desde el inventario diario hasta el analisis de costes con dashboard. Profesionaliza la gestion desde el dia uno."
Jorge Navarro
Gerente, pizzeria artesanal (2 locales)
"La calculadora de punto de pedido nos cambio la vida. Sabemos exactamente cuando pedir cada ingrediente segun nuestro consumo diario y el tiempo de entrega del proveedor."
Diego Serrano
Director de compras, cadena de restaurantes
"El analisis de costes por categoria me da vision total: que porcentaje gastamos en carnicos, pescados, verdura, secos. Ahora negocio con datos reales, no con sensaciones."

No son plantillas genericas de almacen. Son herramientas disenadas por un profesional con 29 anos en alta hosteleria.
Categorias pre-cargadas para restaurantes: carnicos, pescados, lacteos, verduras, secos, congelados, bebidas, limpieza. No son plantillas genericas de almacen.
Par levels con alertas, coste de mermas automatico, variacion de precios entre proveedores y food cost % por categoria. Los numeros trabajan por ti.
Control de temperaturas en recepcion, trazabilidad FIFO, registro de caducidades y mapa de almacen. Todo lo que necesitas para las inspecciones.
Las mismas funciones que los SaaS de gestion de inventario, pero en Excel por un pago unico. Sin suscripcion, sin limite de productos.
Compatible con cualquier software de hojas de calculo:

Creado por
CEO de AI Chef Pro y fundador de ChefBusiness Group. Mas de 29 anos de carrera profesional en alta hosteleria y restauracion, y 15 anos en consultoria gastronomica. Especialista en control de costes, gestion de compras y optimizacion de food cost en cientos de establecimientos.
Ademas de las 7 plantillas principales, recibes estos recursos adicionales — valorados en 18 EUR
BONUS 1Valor: 9 EUR
Conteo simplificado de una pagina para inventario mensual completo. Auto-calcula valoracion de stock y variaciones significativas vs mes anterior. Optimizado para imprimir.
BONUS 2Valor: 9 EUR
Introduce consumo diario, tiempo de entrega y stock de seguridad — calcula automaticamente el punto optimo de reposicion y la cantidad economica de pedido (EOQ).
Valor total del pack completo
49 EUR
14 EUR
Ahorra 35 EUR HOY
Con tu compra accedes también a nuestras herramientas profesionales para hostelería. Úsalas directamente desde tu dashboard o desde aquí.

Precio especial de lanzamiento — 71% de descuento
SI, QUIERO EL KIT DE INVENTARIO — 14 EUR

Si las plantillas no te ayudan a reducir mermas y controlar mejor las compras de tu restaurante, te devolvemos el 100% de tu dinero. Sin preguntas, sin complicaciones.
30
Dias de garantia
100%
Reembolso garantizado
0
Preguntas incomodas
Si. Las categorias estan pre-cargadas para hosteleria en general: carnicos, pescados, lacteos, verduras, secos, congelados, bebidas, limpieza. Solo elimina las que no apliquen a tu negocio y anade las que falten.
Si. Los niveles de stock alimentan automaticamente las sugerencias de pedido. Las fichas de proveedores se enlazan con los pedidos de compra. El control de mermas calcula el coste en tiempo real.
Si. La plantilla de recepcion incluye control de temperaturas y la de FIFO gestiona caducidades con alertas por colores. Ambas son trazables y auditables para inspecciones.
El software de inventario cobra entre 50 y 100 EUR/mes por restaurante. Este kit cuesta 14 EUR, pago unico, sin suscripcion ni limite de productos. Y puedes personalizar todo al 100%.
Si. La licencia es personal — puedes usar las plantillas en todos los establecimientos que gestiones. Ideal para grupos de restauracion, multi-unidades y consultores.
30 dias de garantia completa. Si no estas satisfecho, 100% reembolso sin preguntas.

9 plantillas profesionales para controlar inventario por menos de lo que cuestas en mermas un solo dia.

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