IA para Chef de Catering
Diseña menús de evento, escandalla por servicio y planifica producción a escala con una suite de agentes de IA pensados para catering profesional y chefs de eventos.
Producción a escala sin perder margen ni calidad
3 000 crédits gratuits/mois · Sans carte bancaire
El Día a Día de un Chef de Catering, en Imágenes
Lo que vas a coordinar con AI Chef Pro: diseño de menú, producción a escala, logística, montaje en sede ajena, servicio y trazabilidad.
Sobre estas imágenes: son ilustrativas, no fotos finales del escandallo
Cuando un agente IA genera una imagen, sirve para ilustrar la idea del plato, bebida, postre o pre-elaboración: te ayuda a contrastar volumen, textura, emplatado, vajilla y la matemática visual del concepto. La foto definitiva del escandallo o ficha técnica es la que tú haces de tu plato real, ya emplatado en tu cocina.
Todos los agentes IA de recetas y contenido creativo ofrecen al final del flujo generar una imagen con Nano Banana 2 (el agente IA dedicado a imágenes parte de cero con sus propios pasos). Puedes generar la primera y luego tantas variantes como quieras, incluidas pre-elaboraciones, no solo el plato final.
Después de generar una receta, escandallo o cualquier contenido, puedes descargar el resultado en CSV, PDF o Word e incorporar tu foto real cuando ejecutes el plato en cocina.
Personalizado a Tu Tipo de Catering desde el Minuto Uno
AI Chef Pro arranca con el agente «¿Quién Soy?», un onboarding conversacional de 2 minutos en el que le cuentas qué tipo de eventos diseñas (bodas, corporativos, cocktails, galas), tamaño medio, ciudad y forma de trabajar. A partir de ese momento, cada agente —desde Catering AI+ hasta los escandallos— responde adaptado a tu contexto: tipos de servicio, escala de tu cocina central y operativa real. No es un formulario: es una conversación corta que vuelve la suite verdaderamente útil para tu día a día como chef de catering.
Lo Que un Chef de Catering No Puede Dejar de Resolver
Escandallar menús con variabilidad alta de invitados (50, 200, 500) cuando los precios de ingredientes cambian cada semana
Planificar producción, mise en place y compras a gran escala sin descuadres
Coordinar logística, transporte y montaje en sede del cliente respetando tiempos y temperaturas
Mantener APPCC y trazabilidad fuera del local fijo, en sedes ajenas y vehículos refrigerados
Diseñar menús creativos por tipo de evento (boda, corporativo, cocktail, gala) sin reinventar cada vez
Comunicar con el equipo de producción, transporte y servicio con documentación clara
Cómo AI Chef Pro Ayuda a un Chef de Catering
Agente especializado en catering y eventos gastronómicos: bodas, corporativos, cocktails y galas con conocimiento profesional.
Lluvia de ideas para menús de evento. Cocina Creativa entrega receta + escandallo CSV listo para el Kit de Escandallos Pro.
Escandallos por evento
Kit de Escandallos Pro: cargas el CSV con tus precios reales, ajustas número de invitados y obtienes coste, food cost % y margen al instante.
Calculadora de porciones que escala recetas a 50, 200, 500 o 1000 comensales en segundos.
Kit de Tareas Catering
Plantillas específicas para producción, transporte, montaje, servicio y desmontaje en sede del cliente.
APPCC fuera del local
Pack APPCC con plantillas adaptadas a producto que viaja: trazabilidad, temperatura en transporte y registros en sede ajena.
Fotografía gastronómica con IA para presentaciones a clientes, propuestas de evento y notas de prensa.
Identificación automática de alérgenos crítica para eventos con muchos invitados de perfiles alimentarios distintos.
Asistente para selección de ingredientes técnicos del catálogo Sosa, especialmente útil en cocktails y postres.
Los Agentes IA que Vas a Usar como Chef de Catering
Agents IA réels du catalogue AI Chef Pro, regroupés par catégorie officielle de la plateforme.
Catering AI+
Agente principal: bodas, corporativos, cocktails y galas con conocimiento profesional.
Cocina Creativa
Desarrollo de platos profesionales con receta + escandallo CSV listo para el Kit de Escandallos Pro.
Food Pairing AI
Combinaciones de ingredientes y maridajes con base científica.
Pastelería Creativa
Postres de evento con técnica profesional, ideales para banquetes y galas.
Fermentus Con AI+
Para canapés vanguardistas con fermentos, garums y técnicas innovadoras.
Calcula Pax
Calculadora de porciones que escala recetas a 50, 200 o 500 comensales.
ID Alérgenos
Identificación automática de alérgenos por plato, crítico para eventos grandes.
Mermas GenCal
Datos precisos de mermas y rendimientos para producción a escala.
Conversor Ing
Conversor de pesos y medidas profesional para producción industrial.
Sosa Ingredients Agent
Asistente para ingredientes técnicos del catálogo Sosa.
GastroIMG Gen+
Fotografía gastronómica con IA para propuestas a clientes y notas de prensa.
Un Día Real de un Chef de Catering con AI Chef Pro
08:30 · Catering AI+ — el agente te ayuda a cerrar la propuesta de menú para una boda de 180 invitados según briefing del cliente.
09:30 · Cocina Creativa — desarrollas los 12 platos del menú con receta detallada y escandallo CSV con precios de referencia.
10:30 · Calcula Pax + Kit de Escandallos Pro — escalas a 180 comensales, cargas el CSV con tus precios reales y validas margen objetivo.
12:00 · Validación con cliente — exportas la propuesta con fichas técnicas y fotografía gastronómica de GastroIMG Gen+.
14:00 · Kit de Tareas Catering — planificas producción, transporte, montaje, servicio y desmontaje del evento del sábado.
16:00 · APPCC fuera del local — preparas registros de temperatura en transporte y trazabilidad en sede ajena con el Pack APPCC.
18:00 · ID Alérgenos — generas la ficha de alérgenos por plato lista para sala y para los invitados con restricciones.
19:30 · Brief al equipo — montas el brief de servicio con el equipo de cocina y sala del evento, todo desde una única fuente.
L'Avant et l'Après
Sin AI Chef Pro
- Cerrar menú de evento con cliente: media tarde con calculadora y servilletas
- APPCC fuera del local improvisado, sin trazabilidad real en transporte
- Producción para 200 invitados sin escalado preciso, mermas altas
- Propuestas a clientes con plantillas Word y fotos de stock
- Brief al equipo en hojas sueltas que se pierden
Con AI Chef Pro
- Cerrar menú con margen validado en 30 minutos con Catering AI+ y Kit de Escandallos Pro
- APPCC adaptado a producto que viaja con registros desde móvil y trazabilidad por evento
- Producción escalada con Calcula Pax, mermas controladas con Mermas GenCal
- Propuestas comerciales con fotos GastroIMG Gen+ y fichas técnicas profesionales
- Brief centralizado y replicable para producción, transporte, montaje y servicio
Plantillas y Kits Descargables para Chefs de Catering
Templates, kits et guides conçus pour ce cas d'usage. Prêts à télécharger.
Tareas: Catering / Eventos
Listas de evento, montaje, servicio, desmontaje, trazabilidad.
Kit de Escandallos Pro
Plantillas Excel para escandallar en minutos con food cost real.
Pack Plantillas APPCC
APPCC y trazabilidad listos para inspección.
Kit Plan Financiero
Cash flow, P&L, escenarios y dashboard de ratios financieros.
Pro Prompts eBook
200+ prompts profesionales probados para chefs y propietarios.
Kit Control de Inventario
Inventario, compras, mermas y proveedores.
"Los escandallos por evento me ahorran horas. Cierro un menú de 200 invitados con margen validado en 30 minutos. Antes era media tarde con calculadora y servilletas. Y lo de tener APPCC adaptado a evento fuera de local nos ha quitado un dolor de cabeza enorme con clientes corporativos."
Andrea Costa
Chef de Catering, especialista en eventos corporativos y bodas
Preguntas Frecuentes de Chefs de Catering
¿Sirve para cualquier tamaño de catering?
Sí. Desde caterings boutique de 50 invitados al mes hasta empresas con más de 1000 servicios al mes y eventos de 2000 comensales.
¿Permite gestionar la variabilidad de invitados?
Sí. Calcula Pax escala recetas a cualquier número de comensales y el Kit de Escandallos Pro recalcula coste, food cost y margen automáticamente.
¿Cubre APPCC fuera del local fijo?
Sí. El Pack APPCC tiene plantillas específicas para producto que viaja en mochila, moto, furgoneta refrigerada o cocina central, incluyendo trazabilidad en sede ajena.
¿Hay plantillas específicas de catering?
Sí. El Kit de Tareas Catering incluye listas detalladas de producción, transporte, montaje en sede, servicio y desmontaje, además de protocolos de coordinación con cocina central.
¿Cómo se adapta a mi tipo de catering?
Empiezas con el agente «¿Quién Soy?», un onboarding de 2 minutos donde le cuentas qué tipo de eventos haces (bodas, corporativos, cocktails, galas), tamaño medio, ciudad y operativa. Todo se adapta a tu contexto.
¿Sirve para diseñar menús innovadores?
Sí. Catering AI+ + Cocina Creativa + Food Pairing AI + Fermentus Con AI+ trabajan en conjunto para diseñar menús creativos con base profesional, no recetas copiadas de internet.
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