Contrôlez les pertes, optimisez le food cost et améliorez la marge de chaque plat — sans tableurs ni calculs manuels.
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Des pertes à la fiche technique, contrôlez chaque euro avec l'intelligence artificielle.
Détectez les modèles de gaspillage, identifiez les ingrédients les plus coûteux et recevez des alertes quand les pertes dépassent le seuil optimal.
Calculez le coût réel de chaque recette en quelques secondes. Mettez à jour les prix des ingrédients et les fiches techniques se recalculent automatiquement.
Analysez quels plats vous donnent la meilleure marge et lesquels vous coûtent de l'argent. Redesignez votre carte pour maximiser la rentabilité.
Générez des listes de courses basées sur votre historique de ventes pour éviter le surstock et réduire les pertes de produits périssables.
Tableau de bord en temps réel avec vos KPIs clés: food cost %, prime cost, marge par table et rentabilité par service.
Calculez le coût du personnel par service et recevez des suggestions pour ajuster les plannings selon la demande prévisionnelle.
Du chef propriétaire à la grande chaîne, l'IA adapte le contrôle des coûts à votre réalité.
Contrôlez le food cost sans dépendre d'un contrôleur de gestion. Prenez des décisions basées sur des données réelles de votre établissement.
Supervisez la rentabilité de plusieurs établissements depuis un seul tableau de bord. Détectez les dérives avant qu'elles impactent le bilan.
Concevez des recettes rentables dès le départ. La fiche technique automatique vous indique le coût avant d'ajouter un plat à la carte.
Standardisez le contrôle des coûts dans tous vos restaurants avec les mêmes métriques et alertes automatiques.
La plupart des restaurants perdent entre 8% et 15% de leur chiffre d'affaires en pertes, erreurs de fiche technique et achats mal planifiés. L'IA d'AI Chef Pro colmate automatiquement ces fuites.
"Nous avons réduit nos pertes de 14 % à 5 % en moins d'un mois. Le ROI a été immédiat : nous avons payé l'abonnement avec ce que nous avons économisé dès la première semaine."
Laura García
Directrice des Opérations, Grupo Gastronómico BCN
Associez votre profil à une formule. Les crédits s'adaptent à ce que vous automatisez — de l'aide aux recettes sur un seul poste à la gestion complète d'un groupe multi-restaurants.
Idéal pour les commis, cuisiniers et chefs de partie qui débutent avec l'IA.
Pour les chefs de cuisine, chefs exécutifs et directeurs de restaurant qui gèrent le service au quotidien.
Pour les entrepreneurs de la gastronomie et les chaînes de restauration qui développent leurs opérations.
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La plupart de nos clients détectent les premières opportunités d'économies dans les 3 à 7 premiers jours d'utilisation. La réduction réelle des coûts se consolide entre les semaines 2 et 4.
Non. AI Chef Pro est conçu pour les cuisiniers et restaurateurs, pas pour les comptables. Le langage est gastronomique et les métriques sont expliquées avec des exemples pratiques du secteur.
Vous pouvez saisir les prix de vos fournisseurs manuellement ou les importer depuis un tableur. Le système recalcule instantanément toutes les fiches techniques. Bientôt: intégration directe fournisseurs.
Il fonctionne pour toute taille d'établissement. Du restaurant familial de 40 couverts aux groupes de 20 établissements. Le plan Membre à 10 €/mois est idéal pour commencer sans risque.
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