Calcula si tu restaurante genera beneficios reales. Introduce tus datos y obtén tu beneficio mensual y punto de equilibrio.
Alquiler, personal fijo, suministros, seguros, licencias...
Materias primas, personal variable, packaging, comisiones...
Número de clientes mensuales, ticket medio y tu estructura de costes fijos y variables.
Facturación, costes totales, beneficio neto y margen de forma automática.
Conoce tu punto de equilibrio y simula escenarios: más clientes, subida de ticket, reducción de costes.
"Descubrí que necesitaba 285 comensales al mes para cubrir gastos. Estaba en 240. Optimizamos el horario de apertura y en 6 semanas llegamos al punto de equilibrio."
Ana Martínez
Propietaria, Restaurante Sabores, Valencia
Elige el nivel que encaja con tu perfil. Los créditos escalan según cuánto automatices de tu cocina y tu negocio, desde ayuda puntual con recetas hasta la gestión completa de varios restaurantes.
Ideal para ayudantes de cocina, cocineros y jefes de partida que empiezan con la IA.
Para jefes de cocina, chefs ejecutivos y responsables de restaurante que llevan el servicio diario.
Para empresarios de la restauración y cadenas de restaurantes que escalan sus operaciones.
Créditos mensuales ilimitados para profesionales exigentes sin techo de uso.
Ideal para empresarios de la restauración, propietarios de restaurantes y directivos que se comprometen con un año completo.
¿Gestionas un grupo o necesitas un volumen personalizado? Habla con nosotros para un plan enterprise
El punto de equilibrio (break-even) es el número mínimo de clientes o la facturación mínima para cubrir todos tus costes sin pérdidas ni beneficios. A partir de ese punto, cada comensal adicional genera beneficio puro.
El margen neto en restauración suele estar entre el 3% y el 9% para restaurantes pequeños, y puede llegar al 15-20% en locales muy bien gestionados.
Los principales costes variables en hostelería son: materias primas (food cost), personal variable, envases y packaging para delivery, comisiones de plataformas de delivery.
Tienes tres palancas: aumentar el ticket medio, reducir costes fijos (renegociar alquiler, optimizar plantilla) o aumentar el número de clientes.
Calcula el coste exacto de cada plato y tu porcentaje de food cost en segundos.
Identifica los 14 alérgenos de obligatoria declaración en cualquier plato al instante.
Genera 30 días de ideas para redes sociales personalizadas para tu restaurante con IA.
Crea descripciones irresistibles para los platos de tu carta con IA en segundos.
Descubre en qué nivel de digitalización está tu restaurante y qué mejorar primero.
Calcula cuántos empleados necesitas en cocina y sala según tu volumen de servicio.
Crea un menú degustación completo con maridajes y mise en scène con IA.
AI Chef Pro analiza tu food cost, margen por plato y rentabilidad global para que tomes las mejores decisiones financieras.
