Controla mermas, optimiza el food cost y mejora el margen de cada plato sin hojas de Excel ni cálculos manuales.
La herramienta que usan más de 10.497 profesionales de la gastronomía.
Desde 10 € al mes · Sin permanencia · Acceso inmediato
De las mermas al escandallo, controla cada euro con inteligencia artificial.
Detecta patrones de desperdicio, identifica los ingredientes más costosos y recibe alertas cuando el nivel de mermas supera el umbral óptimo.
Calcula el coste real de cada receta en segundos. Actualiza precios de ingredientes y el escandallo se recalcula solo, sin trabajo manual.
Analiza qué platos te dan más margen y cuáles te cuestan dinero. Rediseña tu carta para maximizar la rentabilidad.
Genera listas de compra basadas en tus ventas históricas para evitar sobrestock y reducir el desperdicio de géneros perecederos.
Dashboard en tiempo real con tus KPIs clave: food cost %, prime cost, margen por mesa y rentabilidad por turno.
Calcula el coste de personal por servicio y recibe sugerencias para ajustar turnos según la demanda prevista y los objetivos de prime cost.
Desde el chef propietario hasta la gran cadena, la IA adapta el control de costes a tu realidad.
Controla el food cost sin depender de un controller. Toma decisiones basadas en datos reales de tu negocio.
Supervisa la rentabilidad de varios locales desde un solo panel. Detecta desviaciones antes de que afecten al balance.
Diseña recetas rentables desde el principio. El escandallo automático te dice el coste antes de añadir un plato a la carta.
Estandariza el control de costes en todos tus restaurantes con las mismas métricas y alertas automáticas.
La mayoría de restaurantes pierden entre un 8% y un 15% de su facturación en mermas, errores de escandallo y compras mal planificadas. La IA de AI Chef Pro cierra esas fugas automáticamente.
"Reducimos nuestras mermas del 14% al 5% en menos de un mes. El ROI fue inmediato: pagamos la suscripción con lo que ahorramos la primera semana."
Laura García
Directora de Operaciones, Grupo Gastronómico BCN
Elige el nivel que encaja con tu perfil. Los créditos escalan según cuánto automatices de tu cocina y tu negocio, desde ayuda puntual con recetas hasta la gestión completa de varios restaurantes.
Ideal para ayudantes de cocina, cocineros y jefes de partida que empiezan con la IA.
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Créditos mensuales ilimitados para profesionales exigentes sin techo de uso.
Ideal para empresarios de la restauración, propietarios de restaurantes y directivos que se comprometen con un año completo.
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La mayoría de nuestros clientes detectan las primeras oportunidades de ahorro en los primeros 3-7 días de uso. La reducción real de costes (mermas y food cost) se consolida entre las semanas 2 y 4, dependiendo del volumen del restaurante.
No. AI Chef Pro está diseñado para cocineros y hosteleros, no para contables. El lenguaje es gastronómico y las métricas se explican con ejemplos prácticos del sector.
Puedes introducir los precios de tus proveedores manualmente o importarlos desde una hoja de cálculo. El sistema recalcula todos los escandallos al instante. Próximamente: integración directa con proveedores.
Funciona para cualquier tamaño. Desde el restaurante familiar con 40 cubiertos hasta grupos con 20 locales. El plan Miembro por 10 € al mes es ideal para empezar sin permanencia.
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