Prompts para Aprovechar al Máximo el Recetario: Cocina Española

Cocina Española es un agente diseñado para equipos de cocina y gestores de hostelería que trabajan con recetario español regional y nacional a nivel profesional. Entrega recetas con medidas exactas —sal y pimienta incluidas, siempre en gramos—, acompaña cada plato de su historia y contexto cultural, y calcula escandallos reales con precios del canal HORECA actuales, porcentajes de merma aplicados y coste por ración desglosado. El resultado es un documento exportable a CSV o PDF, listo para pasar directamente al sistema de gestión o al briefing del equipo.

Importancia de los prompts en IA Generativa para Cocina Española

En cocina española, el margen entre un prompt vago y uno preciso es la diferencia entre recibir una receta de cocina doméstica y recibir una ficha técnica que puede entrar en producción mañana. Si escribes «dame una receta de cocido madrileño», el agente te devuelve un plato. Si escribes «receta de cocido madrileño para 20 raciones, desglosada por vuelcos, con gramajes exactos de sal y pimienta por ración y tiempos de cocción diferenciados por producto», recibes algo que puede entrar en el cuaderno de producción sin reescritura.

Lo mismo ocurre con los escandallos. Un prompt que omite la ciudad, el canal de compra o el formato de entrega obliga al agente a asumir datos, y esos datos asumidos son los que después no cuadran con la factura del proveedor. Cuanto más contexto aportas —mercado local, temporada, tipo de servicio—, más se ajusta el coste por ración a lo que realmente pagas cada semana.

Ejemplos de prompts en el contexto de Cocina Española

A continuación encontrarás 105 prompts organizados por área de trabajo: recetas regionales, técnicas de base, escandallos y control de costes, adaptaciones para menús de temporada, versiones para restricciones alimentarias, contexto histórico y cultural de los platos, y preparación de fichas técnicas para brigadas. Cada prompt está redactado para que puedas usarlo tal cual o ajustarlo a tu contexto en menos de un minuto, sin necesidad de iterar varias veces para llegar al resultado que necesitas.

Prompts para Recetas Tradicionales con Medidas Exactas en Cocina Española

Dos cocineros, dos turnos, el mismo plato: sin medidas exactas, el resultado varía. Este agente elimina esa variabilidad entregando recetas de cocina española con cada ingrediente pesado o medido con precisión, incluyendo la sal y la pimienta en gramos. No hay «al gusto», no hay «un chorro», no hay margen para la interpretación. El formato es directamente trasladable a ficha técnica, lo que permite estandarizar producción, formar a personal nuevo y mantener la consistencia aunque cambie quien cocine.

Cómo utilizar estos prompts

Si partes de una petición simple como «receta de croquetas», el agente te dará algo útil, pero podrías personalizarlo así: «Necesito la receta de croquetas de jamón ibérico para un restaurante de menú del día en Sevilla, producción de 120 unidades por servicio, peso de 35 g por pieza, con sal y pimienta en gramos, y alérgenos marcados en la lista de ingredientes». Con ese nivel de detalle, el agente ajusta las cantidades a tu volumen real, pondera los pesos individuales y te entrega algo que puedes pasar directamente a ficha técnica sin retocar. Cuanto más concreto seas, mejor será el resultado.

Prompt / Solicitud	Área / Objetivo / Punto de dolor	Categoría
«Dame la receta profesional de cocido madrileño para 20 raciones de restaurante de carta en Madrid, con cada ingrediente en gramos o kilos, los líquidos en litros y la sal y pimienta pesadas en gramos, no al gusto.»	Estandarización de receta clásica regional	Recetas y medidas
«Necesito la receta de paella valenciana tradicional para 8 raciones, con arroz bomba en gramos, caldo en litros, azafrán en gramos y la sal pesada, pensada para una arrocería de Valencia con fuego de leña.»	Reproducibilidad en arroces de autor	Recetas y medidas
«Elabora la receta de gazpacho andaluz para producción diaria de 15 litros en un restaurante de temporada en Málaga, con todos los ingredientes en gramos o kilos, el aceite y el vinagre en mililitros, y la sal en gramos.»	Producción en volumen de elaboraciones frías	Recetas y medidas
«Dame la receta de tortilla de patatas sin cebolla para 10 raciones de 180 g cada una, con patata, huevo y aceite en gramos y mililitros respectivamente, y la sal pesada en gramos, para una cafetería de Barcelona con producción continua.»	Control de gramaje en platos de barra	Recetas y medidas
«Necesito la receta de fabada asturiana para 30 raciones de menú en un restaurante de Oviedo, con fabes, compango y sal en gramos o kilos, y tiempos de remojo y cocción detallados para que cualquier cocinero del equipo pueda ejecutarla.»	Formación de equipo en recetas de cuchara	Recetas y medidas
«Elabora la receta de pil-pil de bacalao para 12 raciones en un restaurante vasco en Bilbao, con el bacalao desalado en gramos, el aceite en mililitros, el ajo en gramos y la sal de corrección pesada, no estimada.»	Precisión en salsas emulsionadas tradicionales	Recetas y medidas
«Dame la receta de crema catalana para 20 raciones individuales de 120 g, con leche y nata en mililitros, yemas en gramos con equivalencia en unidades entre paréntesis, azúcar en gramos y la sal pesada, para una pastelería de restaurante en Girona.»	Estandarización de postres de restaurante	Recetas y medidas
«Necesito la receta de salmorejo cordobés para 8 litros de producción diaria en un gastrobar de Córdoba, con tomate, pan y aceite en gramos o kilos, el vinagre en mililitros y la sal en gramos, con nota sobre el punto de textura.»	Consistencia en elaboraciones de temporada	Recetas y medidas
«Elabora la receta de rabo de toro estofado para 15 raciones en un restaurante de cocina andaluza en Jerez, con el rabo en kilos, las verduras y especias en gramos, el vino tinto y el caldo en mililitros, y la sal y pimienta pesadas.»	Estandarización de guisos de carne	Recetas y medidas
«Dame la receta de pulpo a la gallega para 20 raciones de 180 g en un restaurante de mariscos en A Coruña, con el pulpo cocido en gramos, el aceite y el pimentón en mililitros y gramos, y la sal en escamas pesada en gramos.»	Control de gramaje en pescados y mariscos	Recetas y medidas
«Necesito la receta de pan con tomate catalán para 50 raciones de aperitivo en un restaurante de Barcelona, con el pan en gramos por pieza, el tomate rallado en gramos, el aceite en mililitros y la sal en gramos, lista para pasar a ficha técnica.»	Estandarización de elaboraciones de aperitivo	Recetas y medidas
«Elabora la receta de leche frita para 40 porciones de 80 g en una sidrería del País Vasco, con leche y harina en mililitros y gramos, huevos en gramos con equivalencia en unidades, azúcar en gramos y la sal pesada, con temperatura de fritura indicada.»	Reproducibilidad en postres fritos tradicionales	Recetas y medidas
«Dame la receta de migas extremeñas con panceta para 10 raciones en un restaurante de cocina de interior en Cáceres, con el pan en gramos, la panceta y el ajo en gramos, el aceite en mililitros y la sal y el pimentón pesados en gramos.»	Precisión en recetas de aprovechamiento regional	Recetas y medidas
«Necesito la receta de arroz con leche asturiano para producción de 5 kilos de producto terminado en una pastelería de Gijón, con arroz, leche y azúcar en gramos o kilos, la canela en gramos y la sal de equilibrio pesada, no estimada.»	Estandarización de postres en obrador	Recetas y medidas
«Elabora la receta de pimientos del piquillo rellenos de bacalao para 25 raciones en un restaurante navarro en Pamplona, con el bacalao desmigado y los pimientos en gramos, la bechamel en mililitros, y la sal y la nuez moscada pesadas en gramos.»	Control de rellenos y salsas en platos regionales	Recetas y medidas

Prompts para Las Cocinas Regionales de España en Cocina Española

España tiene diecisiete comunidades autónomas y cada una guarda recetas, productos y técnicas que no aparecen en ningún recetario generalista. Este agente te ayuda a navegar esa diversidad: identifica las variantes regionales de un mismo plato, cruza cada versión con los productos de temporada y las denominaciones de origen disponibles, y te dice cuál encaja mejor con tu carta, tu proveedor habitual y el perfil de tu cliente. Si trabajas cocina española, aquí tienes el mapa técnico y cultural que necesitas para tomar decisiones de cocina con criterio.

Cómo utilizar estos prompts

Si partes de un prompt corto como «receta de cocido», el resultado será genérico. Podrías personalizarlo así: «Tengo un restaurante de menú del día en Zamora, cubierto medio de 14 euros, clientela local de entre 40 y 65 años. Dame la receta del cocido zamorano para 20 raciones, con los pesos exactos de sal y pimienta, los cortes de cerdo ibérico de la zona, y dime en qué se diferencia de los cocidos madrileño y maragato. Después calcula el escandallo con precios HORECA actuales en Castilla y León, aplicando mermas en la carne.» Cuanto más concreto seas, mejor será el resultado.

Prompt / Solicitud	Área / Objetivo / Punto de dolor	Categoría
«Dame la receta del gazpacho andaluz clásico para 50 raciones en un restaurante de playa en Málaga, con pesos exactos de sal y vinagre de Jerez DO, y explícame en qué se diferencia del salmorejo cordobés en textura, ingredientes y servicio en mesa.»	Diferencias regionales dentro de Andalucía	Cocina regional
«Tengo un restaurante vasco en Bilbao con menú degustación de ocho pases. Dame la receta del marmitako de bonito del norte para 10 raciones, con gramajes exactos de sal y pimentón de La Vera, y cuéntame cómo varía el plato en la costa guipuzcoana frente a la vizcaína.»	Variantes provinciales dentro del País Vasco	Cocina regional
«Trabajo en un hotel rural en La Rioja con clientela internacional. Dame la receta de las patatas a la riojana con chorizo DO Rioja para 30 raciones, pesos de sal y pimienta incluidos, y explícame qué cambia si sustituyo el chorizo fresco por chorizo curado según la zona del valle.»	Producto local con denominación de origen	Cocina regional
«Necesito incorporar la coca mallorquina de verduras a una carta de temporada en un restaurante de Palma. Dame la receta para 20 unidades individuales, con gramajes de sal y levadura, y dime cómo difiere de la coca valenciana y de la coca de recapte catalana en masa y relleno.»	Comparativa entre cocinas del Mediterráneo	Cocina regional
«Dirijo una taberna en Segovia con enfoque en producto castellano. Dame la receta del lechazo asado al estilo segoviano para 8 raciones, con los tiempos y temperaturas de horno exactos, pesos de sal y manteca, y explícame por qué el lechazo segoviano y el burgalés se trabajan de forma distinta.»	Técnica de asado regional en Castilla	Cocina regional
«Tengo un restaurante gallego en Madrid que quiere ampliar carta en otoño. Dame la receta del caldo gallego con grelos, lacón y fabes para 40 raciones, con pesos exactos de sal y unto, y cuéntame cómo varía el caldo en la provincia de Lugo frente al de Pontevedra en ingredientes y densidad.»	Variantes provinciales en cocina gallega	Cocina regional
«Gestiono una marisquería en Cartagena y quiero añadir un arroz caldoso al menú. Dame la receta del arroz caldoso con bogavante al estilo murciano para 15 raciones, con gramajes de sal y ñora seca, y explícame en qué se diferencia del arroz a banda alicantino en el fondo y en el punto de cocción.»	Diferencias entre arroces del Levante	Cocina regional
«Soy jefe de cocina en un restaurante aragonés en Zaragoza. Dame la receta del ternasco de Aragón IGP al chilindrón para 20 raciones, con pesos exactos de sal, pimienta y pimentón, y dime cómo cambia la receta si trabajo con ternasco de la sierra frente al de la ribera del Ebro.»	Producto IGP y variantes de territorio	Cocina regional
«Abro un restaurante de cocina canaria en Tenerife enfocado en producto local. Dame la receta del conejo en salmorejo canario para 25 raciones, con gramajes exactos de sal, orégano y comino, y explícame en qué se diferencia el salmorejo canario del adobo andaluz en composición y tiempo de marinado.»	Distinción entre técnicas de adobo regionales	Cocina regional
«Trabajo en una sidrería asturiana en Oviedo. Dame la receta del pote asturiano con fabes de La Granja y morcilla para 35 raciones, con pesos exactos de sal y laurel, y cuéntame cómo se diferencia del pote gallego y de la fabada en la proporción de verdura, grasa y tiempo de cocción.»	Comparativa de cocidos del norte de España	Cocina regional
«Tengo una carta de tapas en Sevilla y quiero incluir un plato de temporada en primavera. Dame la receta de las habas con jamón ibérico DO Huelva para 30 raciones de tapa, con pesos de sal y hierbabuena, y dime cómo varía el plato en Jaén y en Granada en el uso de la grasa y las especias.»	Temporada y variantes provinciales en Andalucía	Cocina regional
«Dirijo la cocina de un parador en Extremadura. Dame la receta de las migas extremeñas con chorizo y panceta ibérica para 50 raciones, con gramajes exactos de sal, pimentón de La Vera DO y ajo, y explícame en qué se diferencia de las migas manchegas y de las migas pastoras aragonesas.»	Comparativa de migas entre regiones	Cocina regional
«Gestiono un restaurante de cocina tradicional en Pamplona. Dame la receta del ajoarriero navarro con bacalao para 20 raciones, con pesos exactos de sal, pimienta y pimiento choricero, y dime cómo cambia el plato si lo trabajo al estilo riojano o al estilo vasco en la base de la salsa.»	Variantes del ajoarriero en el norte peninsular	Cocina regional
«Soy propietario de un restaurante manchego en Toledo. Dame la receta del pisto manchego para 60 raciones como guarnición, con pesos exactos de sal y azúcar de corrección, y explícame cómo se diferencia del tumbet mallorquín y del samfaina catalán en la técnica de sofrito y en los tiempos de cocción de cada verdura.»	Comparativa de pistos y sofregits mediterráneos	Cocina regional
«Trabajo en un restaurante de cocina valenciana en Valencia con carta de temporada de invierno. Dame la receta de la olleta de músico con alubias y verduras de temporada para 30 raciones, con gramajes exactos de sal y aceite DO Comunitat Valenciana, y dime en qué se diferencia de la olla podrida castellana y del cocido de pedrés balear.»	Cocidos regionales de invierno y producto de temporada	Cocina regional

Prompts para Escandallos con Precios Reales de tu Ciudad en Cocina Española

Calcular el coste real de un plato de cocina española exige precios del canal HORECA actualizados, no los del supermercado de la esquina ni los de una lista de hace dos años. Este agente localiza los precios mayoristas del mes en curso según la ciudad o el país que indiques, aplica los porcentajes de merma correspondientes a cada ingrediente y devuelve una tabla de escandallo completa: cantidad bruta, precio por unidad, subtotal, merma aplicada y coste por ración. El resultado se exporta a CSV listo para abrir en Excel, Sheets o Numbers.

Cómo utilizar estos prompts

Si partes de un prompt corto como «hazme el escandallo de una paella», el agente puede trabajar, pero el resultado será genérico. Podrías personalizarlo así: «Soy jefe de cocina de un restaurante de cocina valenciana en Valencia capital, con una producción media de 40 raciones al día. Necesito el escandallo completo de una paella valenciana tradicional para 10 raciones: arroz bomba, pollo, conejo, judía verde, garrofó, tomate, aceite de oliva virgen extra, pimentón, azafrán, sal y agua. Usa precios HORECA actuales para Valencia, aplica mermas reales en pollo y conejo, y devuelve la tabla con coste total y coste por ración. Al terminar, expórtala a CSV.» Cuanto más concreto seas, mejor será el resultado.

Prompt / Solicitud	Área / Objetivo / Punto de dolor	Categoría
«Monta el escandallo completo de un cocido madrileño para 20 raciones en un restaurante de menú del día en Madrid centro; usa precios HORECA de este mes, aplica mermas en morcillo, chorizo y garbanzos en remojo, e incluye coste por ración y exportación a CSV.»	Escandallo con mermas y exportación a CSV	Escandallos y costes
«Necesito el escandallo de una tortilla de patatas con cebolla para 50 raciones en una cafetería de Barcelona; ingredientes: patata agria, huevo campero, cebolla, aceite de oliva y sal en gramos; precios mayoristas actuales para Barcelona y tabla exportable a CSV.»	Escandallo tortilla para volumen alto	Escandallos y costes
«Calcula el coste real por ración de un gazpacho andaluz para 30 raciones en un restaurante de Sevilla; incluye tomate rama, pepino, pimiento verde, ajo, pan de miga, vinagre de Jerez, aceite de oliva virgen extra y sal pesada en gramos; precios HORECA de 2026 y CSV final.»	Escandallo gazpacho con precios locales	Escandallos y costes
«Dame el escandallo de una merluza a la vasca con almejas para 15 raciones en un restaurante de San Sebastián; aplica merma de pescado fresco y de almeja, usa precios del canal HORECA actuales para Gipuzkoa, detalla cantidad bruta y neta, y exporta la tabla a CSV.»	Escandallo pescado con merma real	Escandallos y costes
«Prepara el escandallo de un lechazo asado al horno para 8 raciones en un asador de Aranda de Duero; incluye canal de lechazo, manteca de cerdo, sal en gramos y agua; aplica merma de asado, usa precios mayoristas actuales para Burgos y genera el CSV exportable.»	Escandallo asado con merma de horno	Escandallos y costes
«Necesito el escandallo de unas croquetas de jamón ibérico para 100 unidades en un bar de tapas de Madrid; ingredientes: jamón ibérico, leche entera, harina, mantequilla, huevo, pan rallado y sal en gramos; precios HORECA de este mes para Madrid y exportación a CSV.»	Escandallo tapa de alto volumen	Escandallos y costes
«Calcula el escandallo de un pulpo a feira para 20 raciones en un restaurante gallego en A Coruña; incluye pulpo fresco con merma de cocción, patata cachelo, aceite de oliva virgen extra, pimentón de la Vera y sal gorda en gramos; precios mayoristas actuales y CSV.»	Escandallo pulpo con merma de cocción	Escandallos y costes
«Monta el escandallo de una fideuà de marisco para 10 raciones en un restaurante de Gandia; ingredientes: fideo del número 2, cigala, gamba roja, sepia, caldo de pescado, tomate, ajo y aceite; aplica mermas en marisco fresco, usa precios HORECA actuales para Valencia y exporta a CSV.»	Escandallo fideuà con marisco fresco	Escandallos y costes
«Dame el escandallo de una ensaladilla rusa para 40 raciones en una cervecería de Málaga; incluye patata, zanahoria, huevo cocido, atún en aceite, aceituna y mahonesa casera; pesa la sal en gramos, usa precios mayoristas de este mes para Málaga y devuelve la tabla en CSV.»	Escandallo ensaladilla para producción diaria	Escandallos y costes
«Necesito el escandallo de un rabo de toro estofado para 25 raciones en un restaurante de Córdoba; ingredientes: rabo de toro, vino tinto, verduras de base, especias y sal en gramos; aplica merma de carne con hueso, usa precios HORECA actuales para Córdoba y exporta a CSV.»	Escandallo guiso con merma de hueso	Escandallos y costes
«Calcula el escandallo de una paella de verduras para 30 raciones en un restaurante de Valencia con carta vegana; ingredientes: arroz bomba, alcachofa, judía verde, pimiento rojo, tomate, ajo, aceite, pimentón y sal en gramos; precios mayoristas de 2026 para Valencia y CSV exportable.»	Escandallo paella vegana con precios locales	Escandallos y costes
«Prepara el escandallo de unas fabes con almejas para 20 raciones en un restaurante asturiano en Oviedo; incluye faba asturiana seca con merma de hidratación, almeja fresca con merma, aceite de oliva, ajo, perejil y sal pesada en gramos; precios HORECA actuales y exportación a CSV.»	Escandallo legumbre con doble merma	Escandallos y costes
«Dame el escandallo de un salmorejo cordobés para 50 raciones en un catering de eventos en Córdoba; ingredientes: tomate maduro, pan de telera, ajo, aceite de oliva virgen extra y sal en gramos; aplica merma de tomate, usa precios mayoristas de este mes para Córdoba y genera CSV.»	Escandallo para catering en volumen	Escandallos y costes
«Monta el escandallo de una lubina a la sal para 12 raciones en un restaurante de Alicante; incluye lubina entera fresca con merma de escamado y espina, sal gruesa, aceite de oliva y limón; usa precios del canal HORECA actuales para Alicante, detalla coste por ración y exporta a CSV.»	Escandallo pescado entero con merma técnica	Escandallos y costes
«Necesito el escandallo de un cordero al chilindrón para 15 raciones en un restaurante aragonés en Zaragoza; ingredientes: paletilla de cordero con merma de hueso, pimiento rojo, tomate, cebolla, ajo, vino blanco y sal en gramos; precios HORECA de 2026 para Zaragoza y tabla exportada a CSV.»	Escandallo guiso regional con merma real	Escandallos y costes

Prompts para Mermas y Rendimiento del Producto en Cocina Española

Cuando calculas el coste de un plato usando el peso en bruto que aparece en el albarán, el escandallo miente. Un lomo de merluza pierde entre un 40 y un 55 % al desespinar y retirar piel; un costillar de cordero, entre un 25 y un 35 %; unas alcachofas frescas, más del 50 %. Este agente aplica porcentajes de merma reales por categoría de producto para que el coste que ves en la tabla sea el del peso neto que llega al plato, no el del peso que pagaste en la lonja o al carnicero.

Cómo utilizar estos prompts

Si partes de un prompt corto como «calcula la merma del rodaballo», el resultado será genérico y poco accionable. Podrías personalizarlo así: «Tengo un restaurante de cocina gallega en A Coruña con una carta de precio medio de 45 euros. Compro rodaballo salvaje entero al proveedor de lonja; el precio actual del canal HORECA ronda los X euros el kilo. Necesito el escandallo completo de un lomo de rodaballo a la brasa de 180 g de peso neto en plato, con el porcentaje de merma de limpieza y de cocción aplicados por separado, y que me digas cuánto me cuesta realmente cada ración antes de añadir guarnición ni salsa.» Cuanto más concreto seas, mejor será el resultado.

Prompt / Solicitud	Área / Objetivo / Punto de dolor	Categoría
«Calcula el escandallo de un solomillo de ternera gallega para un restaurante en Vigo con ración de 220 g netos; aplica merma de limpieza y de cocción por separado y dime a qué precio de venta debo ponerlo para alcanzar un food cost del 30 %.»	Merma de carne y food cost objetivo	Mermas y rendimiento
«Tengo un restaurante en Sevilla y compro espárragos blancos frescos de Navarra; la ración lleva 120 g netos. Dime el porcentaje de merma real al pelar y cortar, aplícalo al precio HORECA actual y muéstrame el coste neto por ración en la tabla de escandallo.»	Merma de verdura premium en escandallo	Mermas y rendimiento
«Dame el escandallo de una ración de cocochas de bacalao al pil-pil para un asador vasco en Bilbao; incluye merma de desalado, limpieza y cocción, y señala en qué fase se pierde más peso para que pueda negociar mejor con el proveedor.»	Pérdida de peso por fases en pescado	Mermas y rendimiento
«Trabajo en un hotel de cuatro estrellas en Madrid y sirvo cochinillo segoviano entero. Necesito saber el rendimiento real por animal, el coste por ración de 350 g netos y qué porcentaje de merma debo aplicar al canal y al asado para que el escandallo no mienta.»	Rendimiento de animal entero en hostelería	Mermas y rendimiento
«Tengo un menú degustación en Barcelona con un pase de bogavante; compro el animal vivo. Calcula la merma desde animal vivo hasta carne limpia en plato, aplica precios HORECA actuales en Barcelona y dime si el coste por bocado de 40 g netos es sostenible a 28 euros el pase.»	Merma de marisco vivo a ración	Mermas y rendimiento
«En mi restaurante de Valencia usamos alcachofas frescas de la huerta para un fondo de arroz; compro 5 kg brutos por servicio. Dime cuánto peso neto aprovechable obtengo aplicando el porcentaje de merma estándar y si me sale más rentable cambiar a alcachofa congelada pelada.»	Rentabilidad merma verdura fresca vs congelada	Mermas y rendimiento
«Necesito revisar el escandallo de una paletilla de cordero lechal asada para un asador en Burgos; la ración es de 300 g netos. Aplica merma de limpieza en crudo y merma de asado por separado, y dime cuánto peso bruto debo comprar por cada diez raciones.»	Cálculo de compra desde peso neto objetivo	Mermas y rendimiento
«Tengo una marisquería en Pontevedra y compro nécoras vivas; la ración lleva 200 g de carne limpia. Calcula el peso bruto necesario por ración aplicando el porcentaje de merma de cocción y de extracción de carne, y devuelve la tabla de escandallo con coste real por ración.»	Merma de marisco de concha a carne limpia	Mermas y rendimiento
«Dame una tabla comparativa de porcentajes de merma para los cinco pescados más usados en cocina española, desde entero hasta filete limpio listo para cocinar, e indica en cuál de ellos la merma hace más daño al margen cuando el precio de lonja sube un 15 %.»	Comparativa de mermas por especie de pescado	Mermas y rendimiento
«En mi restaurante en Pamplona sirvo manitas de cerdo deshuesadas; el proceso de limpieza y deshuesado es largo. Necesito el escandallo con merma de limpieza, cocción y deshuesado aplicados en cascada, y que me digas el coste real de los 120 g netos que llegan al plato.»	Merma en cascada de producto de casquería	Mermas y rendimiento
«Quiero detectar qué elaboraciones de mi carta en un restaurante de cocina manchega en Toledo están perdiendo margen por merma no controlada; dame una metodología paso a paso para auditar las mermas reales en cocina y compararlas con los porcentajes teóricos del escandallo.»	Auditoría de mermas en cocina profesional	Mermas y rendimiento
«Compro pato entero para confitar los muslos en un bistró de cocina española en Londres; necesito el escandallo en libras esterlinas con precios HORECA actuales en Reino Unido, aplicando merma de despiece, de confitado y de regeneración, para una ración de 160 g netos.»	Escandallo con merma en mercado exterior	Mermas y rendimiento
«Tengo un servicio de catering en Zaragoza y necesito calcular cuántos kilos brutos de lomo de cerdo ibérico debo pedir para servir 80 raciones de 150 g netos a la plancha; aplica merma de limpieza y de cocción y dame el pedido exacto al proveedor.»	Cálculo de pedido desde raciones objetivo	Mermas y rendimiento
«Dame el escandallo de un tartar de atún rojo para un restaurante en Málaga con ración de 90 g netos; aplica merma de limpieza del lomo, descarta la parte oxidada y dime qué porcentaje del lomo comprado acaba realmente en plato y a qué coste neto.»	Rendimiento real de atún rojo en crudo	Mermas y rendimiento
«Sirvo pimientos del piquillo rellenos en un restaurante navarro en San Sebastián; compro pimientos frescos de Lodosa. Calcula la merma de asado, pelado y limpieza, compárala con el coste del piquillo en conserva de calidad HORECA y dime cuál opción tiene menor coste neto por ración.»	Merma de producto fresco vs conserva en escandallo	Mermas y rendimiento

Prompts para Escalado a Producción y Servicio en Cocina Española

Escalar una receta de cuatro raciones a ochenta sin que el punto de sal se dispare, el tiempo de cocción se descontrole o la partida de frío colapse es uno de los problemas más concretos del servicio real. Este agente trabaja con gramos y mililitros exactos, aplica factores de escala correctos para masas, fondos y aliños, y te ayuda a decidir qué elaboraciones aguantan en lote, cuáles exigen minuta y cómo organizar la regeneración por partidas sin sacrificar la calidad del plato.

Cómo utilizar estos prompts

Si partes de un prompt corto como «escala el cocido madrileño a 60 raciones», el resultado será genérico. Podrías personalizarlo así: «Tengo un restaurante de menú del día en Vallecas, Madrid, con cocina de línea de cuatro fuegos y un horno de convección de 10 bandejas. Necesito escalar el cocido madrileño de 4 a 60 raciones para el servicio del mediodía de lunes a viernes. Dime qué elaboro el día anterior, qué regenero en servicio, cómo divido el trabajo entre la partida caliente y el ayudante, y qué gramajes de sal y pimentón debo ajustar al escalar el sofrito». Cuanto más concreto seas, mejor será el resultado.

Prompt / Solicitud	Área / Objetivo / Punto de dolor	Categoría
«Tengo una receta de croquetas de jamón ibérico para 4 raciones y necesito producir 300 unidades para un banquete en Sevilla el sábado. Dime cómo escalar la bechamel en lote, los tiempos de enfriado y congelación, y cómo organizar el rebozado y la fritura por turnos sin romper la cadena de frío.»	Escalado de frituras y organización de banquete	Producción y escalado
«Tengo una receta de gazpacho andaluz para 4 personas y necesito servirlo a 120 comensales en un evento de catering en Málaga. Escala la receta con gramajes exactos de sal y vinagre, calcula el volumen total en litros y dime cómo organizar la producción en dos días con cámara de 4 °C.»	Escalado de elaboraciones frías y logística de catering	Producción y escalado
«Necesito llevar mi receta de paella valenciana de 4 raciones a un servicio de 80 cubiertos en un restaurante de Valencia con tres paelleros de gas. Dime cuántas paellas preparar en paralelo, los gramajes de sal y azafrán por recipiente, y qué mise en place preparo la víspera.»	Escalado de arroces y planificación de partida	Producción y escalado
«Escala mi receta de carrilleras de cerdo ibérico al Pedro Ximénez de 4 a 50 raciones para un servicio de boda en Córdoba. Indica qué elaboro en lote el día anterior, cómo regenero en abatidor y baño maría, y cómo ajusto los tiempos de braseado con un horno de 20 bandejas GN 1/1.»	Escalado de guisos y regeneración en banquetes	Producción y escalado
«Tengo una receta de torrijas de leche para 4 unidades y necesito producir 200 para el menú de Semana Santa en una cafetería de Toledo. Escala los ingredientes con gramajes exactos, dime cómo organizar el empapado, el rebozado y la fritura en lote, y cómo conservar el producto terminado durante el servicio.»	Escalado de repostería tradicional y conservación	Producción y escalado
«Necesito escalar una receta de fabada asturiana de 4 a 70 raciones para el menú semanal de un restaurante en Oviedo. Dime qué elaboro en marmita de 40 litros, cómo fracciono y abato, los gramajes exactos de sal y pimentón ahumado al escalar, y cómo regenero por raciones en servicio sin romper la faba.»	Escalado de legumbres y gestión de marmita	Producción y escalado
«Tengo una receta de pulpo a la gallega para 4 raciones y necesito servirlo a 90 personas en un gastrobar de Santiago de Compostela un domingo. Escala el proceso de cocción, dime si uso varios ciclos o cocción continua, cómo porciono y conservo en cámara, y cómo regenero y aliño a la minuta durante el servicio.»	Escalado de pescados y moluscos en servicio intenso	Producción y escalado
«Escala mi receta de salmorejo cordobés de 4 a 150 raciones para un catering corporativo en Madrid. Dame los gramajes exactos de sal y pan, el volumen total en litros, cómo organizo la trituración por lotes con Thermomix profesional, y cómo mantengo la textura y temperatura durante las cuatro horas de servicio en buffet.»	Escalado de cremas frías y mantenimiento en buffet	Producción y escalado
«Necesito producir 80 raciones de bacalao al pil-pil para un restaurante vasco en Bilbao con servicio a la carta. Dime qué partes del proceso hago en lote, cómo monto el pil-pil en cantidades grandes sin que se corte, cómo lo fracciono y regenero a la minuta, y qué gramajes de sal y ajo uso al escalar.»	Escalado de salsas emulsionadas y servicio a la carta	Producción y escalado
«Tengo una receta de tarta de Santiago para 4 porciones y necesito hornear 20 tartas completas para una pastelería en A Coruña. Escala los ingredientes con gramajes exactos, dime cómo organizo el horneado en un horno de convección de 5 bandejas, los tiempos y temperaturas por tanda, y cómo conservo el producto para venta durante tres días.»	Escalado de repostería regional y planificación de obrador	Producción y escalado
«Escala mi receta de pisto manchego de 4 a 60 raciones para guarnición en un restaurante de Ciudad Real. Dime qué verduras salteo por separado para conservar la textura, cómo organizo la partida de verduras con dos cocineros, los gramajes exactos de sal al escalar, y cómo regenero sin que el pisto quede aguado durante el pase.»	Escalado de guarniciones vegetales y organización de partida	Producción y escalado
«Necesito escalar una receta de callos a la madrileña de 4 a 100 raciones para el menú de invierno de un restaurante en el centro de Madrid. Dime cómo organizo la cocción en marmita, los gramajes de pimentón, sal y guindilla al escalar, cómo fracciono para abatir, y el protocolo de regeneración diaria sin perder la gelatina del caldo.»	Escalado de casquería y control de textura en regeneración	Producción y escalado
«Tengo una receta de pintxos de txangurro para 4 unidades y necesito producir 300 para un cóctel en un hotel de San Sebastián. Escala los ingredientes con gramajes exactos, dime cómo organizo la producción del relleno en lote, el montaje por equipos, la conservación en cámara y el tiempo máximo antes de servir para mantener el pan crujiente.»	Escalado de aperitivos y logística de cóctel	Producción y escalado
«Necesito llevar mi receta de crema catalana de 4 a 80 raciones para el postre de un menú degustación en Barcelona. Escala los gramajes exactos de yema, azúcar y canela, dime cómo organizo la cocción en baño maría o Gastronorm, el tiempo de cuajado en cámara, y cómo quemo el azúcar a la minuta durante el servicio sin retrasar el pase.»	Escalado de postres clásicos y servicio a la minuta	Producción y escalado
«Escala mi receta de migas extremeñas de 4 a 55 raciones para el almuerzo de un evento rural en Cáceres con cocina de campo y sin abatidor. Dime cómo hidrato el pan en lote la noche anterior, cómo organizo la sartén grande o caldero, los gramajes de sal, pimentón y ajo al escalar, y qué acompañamientos preparo en mise en place con antelación.»	Escalado en cocina de campo sin equipamiento industrial	Producción y escalado

Prompts para Fichas Técnicas, Conservación y Alérgenos en Cocina Española

Este agente convierte cualquier receta de cocina española en una ficha técnica lista para pasar una inspección sanitaria y para que el equipo de sala y cocina trabaje sin depender de quién la creó. Calcula rendimiento real por ración, fija tiempos y temperaturas de elaboración y de servicio, establece la vida útil del producto con sus condiciones de almacenamiento y genera la declaración de alérgenos según los catorce grupos del Reglamento 1169/2011. Todo en un documento que cualquier cocinero del turno puede ejecutar igual, el primer día o el centésimo.

Cómo utilizar estos prompts

Si partes de un prompt corto como «ficha técnica del cocido madrileño», el resultado será genérico y poco útil en tu operativa real. Podrías personalizarlo así: «Genera la ficha técnica completa del cocido madrileño para un restaurante de menú del día en Vallecas, Madrid, con servicio a 80 comensales de lunes a viernes. Necesito el rendimiento por ración de 380 g de plato terminado, temperaturas de cocción y de servicio, vida útil de cada vuelco por separado en abatidor a 3 °C, declaración de los catorce alérgenos con indicación de los presentes y los de contaminación cruzada, y el formato listo para imprimir y plastificar en cocina.» Cuanto más concreto seas, mejor será el resultado.

Prompt / Solicitud	Área / Objetivo / Punto de dolor	Categoría
«Genera la ficha técnica del gazpacho andaluz para una cadena de 4 restaurantes en Sevilla; incluye rendimiento por litro, temperaturas de triturado y de servicio, vida útil en cámara a 4 °C y declaración completa de alérgenos con cruces por gluten.»	Estandarización entre locales y control sanitario	Fichas técnicas
«Crea la ficha técnica de la tortilla de patata con cebolla para un bar de tapas en Valencia con producción diaria de 20 unidades de 500 g; fija temperatura interna mínima del huevo, tiempo máximo de exposición en barra a 20 °C y alérgenos declarados por ración.»	Seguridad alimentaria en producto de alta rotación	Fichas técnicas
«Elabora la ficha técnica del caldo de cocido para congelación en bolsas de 2 litros en un obrador de Madrid; indica temperatura de abatimiento, condiciones de conservación a menos 18 °C, vida útil en congelador y protocolo de descongelación segura.»	Producción en obrador y vida útil en congelación	Fichas técnicas
«Dame la ficha técnica del arroz a banda para un restaurante en Dénia con ración de 350 g; incluye ratio caldo/arroz, temperatura de cocción del fumet, tiempo de reposo con papel, temperatura de servicio y alérgenos del fumet de rape y gambas.»	Control de cocción y alérgenos en arroces	Fichas técnicas
«Genera la ficha técnica del pulpo a la gallega para un restaurante en Santiago de Compostela que sirve 60 raciones en servicio de mediodía; necesito merma de cocción del pulpo fresco, temperatura interna al corte, tiempo máximo en baño maría a 65 °C y declaración de moluscos.»	Rendimiento real y mantenimiento en caliente	Fichas técnicas
«Crea la ficha técnica del pan de cristal con tomate para una cadena de bocadillos en Barcelona con producción centralizada; fija humedad de la masa, temperatura de fermentación en cámara, tiempo de horneado y vida útil del pan ya cortado envasado en atmósfera modificada.»	Producción centralizada y vida útil de panadería	Fichas técnicas
«Elabora la ficha técnica del pisto manchego para un catering en Toledo que lo envasa en tarrinas de 200 g para venta refrigerada; incluye temperatura de cocción, pH objetivo si aplica, condiciones de conservación a 4 °C, vida útil de 7 días y etiquetado de alérgenos.»	Envasado refrigerado y requisitos de etiquetado	Fichas técnicas
«Dame la ficha técnica del chuletón de vaca madurada a la brasa para un asador en Burgos con ración de 800 g en canal; indica temperatura interna según punto de cocción, tiempo de reposo, temperatura de emplatado y declaración de alérgenos incluyendo posible contaminación cruzada por gluten en la parrilla.»	Puntos de cocción y contaminación cruzada	Fichas técnicas
«Genera la ficha técnica de la crema catalana para un restaurante de menú en Girona con producción de 50 raciones diarias; fija temperatura de pasteurización de la crema, tiempo de cuajado en cámara, temperatura de servicio tras quemado con soplete y alérgenos de huevo y lácteos.»	Pasteurización y control de postres lácteos	Fichas técnicas
«Crea la ficha técnica del salmorejo cordobés para un restaurante con carta de alérgenos digitalizada en Córdoba; necesito rendimiento por ración de 180 ml, temperatura de servicio entre 6 y 8 °C, vida útil con y sin guarnición, y tabla de alérgenos separando base y toppings de jamón y huevo.»	Declaración de alérgenos por componentes	Fichas técnicas
«Elabora la ficha técnica de la merluza en salsa verde para un restaurante de menú en San Sebastián con ración de 220 g de pescado limpio; incluye merma de fileteado, temperatura interna de 65 °C en el centro, tiempo máximo en pase y declaración de pescado, gluten y moluscos si el caldo lleva almejas.»	Merma de pescado y alérgenos en salsas	Fichas técnicas
«Dame la ficha técnica del cochinillo asado para un restaurante en Segovia con producción de 10 cochinillos semanales de 4,5 kg cada uno; fija temperatura de horno por fases, temperatura interna mínima de 75 °C, tiempo de reposo, rendimiento por ración de 300 g y alérgenos del adobo.»	Control de asado y rendimiento por pieza entera	Fichas técnicas
«Genera la ficha técnica de las croquetas de jamón ibérico para una empresa de catering en Madrid que las congela crudas en bandejas de 50 unidades; indica temperatura de la bechamel en el momento del formado, temperatura de abatimiento, vida útil a menos 18 °C y protocolo de fritura desde congelado con temperatura de aceite y tiempo.»	Congelación de preelaborados y protocolo de fritura	Fichas técnicas
«Crea la ficha técnica del gazpachuelo malagueño para un restaurante de cocina tradicional en Málaga con servicio a la carta; necesito temperatura de emulsión de la mayonesa, temperatura de servicio entre 70 y 75 °C sin que se corte, vida útil en cámara y declaración de huevo, pescado y posibles trazas de crustáceos.»	Control de emulsiones calientes y alérgenos	Fichas técnicas
«Elabora la ficha técnica de la ensaladilla rusa para un bar de tapas en Madrid con producción de 5 kg diarios; fija temperatura de cocción de la patata y el huevo, temperatura de enfriado en abatidor antes de añadir la mayonesa, vida útil máxima de 24 horas a 4 °C y declaración de huevo, mostaza y posibles trazas de pescado.»	Seguridad alimentaria en elaboraciones frías con huevo	Fichas técnicas

Prompts para Historia del Plato para la Carta y la Sala en Cocina Española

El agente no solo entrega una receta: entrega el relato que la sostiene. Para cada plato de cocina española, construye la descripción de carta con el origen geográfico, el contexto histórico y el porqué de sus ingredientes, sin adjetivos de relleno. Ese mismo material lo convierte en un guion breve para que la sala pueda responder cuando un comensal pregunta. Y cuando el precio de un clásico parece alto, el relato bien contado es el argumento más honesto que existe para justificarlo.

Cómo utilizar estos prompts

Si partes de un prompt corto como «explícame el cocido madrileño», el agente te dará información general útil pero no accionable. Podrías personalizarlo así: «Tengo una taberna de cocina tradicional en el barrio de Malasaña, Madrid, con cubierto medio de 38 euros y clientela mixta de locales y turistas europeos. Necesito tres cosas: una descripción de carta para el cocido madrileño de no más de 60 palabras que mencione su origen en los conventos del siglo XVII sin sonar a libro de historia; un guion de dos minutos para que mi jefa de sala lo cuente en mesa cuando el cliente pregunte; y un argumento de precio para justificar los 24 euros de la ración sin usar las palabras "calidad", "producto" ni "tradición".» Cuanto más concreto seas, mejor será el resultado.

Prompt / Solicitud	Área / Objetivo / Punto de dolor	Categoría
«Escribe una descripción de carta de máximo 55 palabras para la tortilla de patatas de mi bar de tapas en Sevilla; debe mencionar el debate histórico sobre si lleva o no cebolla sin tomar partido, y terminar con una frase que invite a pedirla»	Descripción de carta con gancho histórico	Carta y sala
«Dame un guion de 90 segundos para que mi camarero explique el origen aragonés del ternasco IGP a una mesa de turistas franceses que no conocen el producto; el restaurante está en Zaragoza y el plato cuesta 28 euros»	Formación de sala con contexto cultural	Carta y sala
«Redacta el texto de carta para un gazpacho andaluz en un restaurante de cocina española en Londres; máximo 50 palabras, en español e inglés en paralelo, con referencia a su origen como alimento de jornaleros del campo y sin usar la palabra "refrescante»	Descripción bilingüe con historia social	Carta y sala
«Necesito un argumento de precio de tres frases para justificar los 32 euros de mi arroz a banda en una marisquería de Dénia ante un cliente que lo compara con el de un restaurante de cadena; sin usar "calidad", "tradición" ni "producto»	Justificación de precio con relato	Carta y sala
«Escribe el texto de carta y el guion de sala para el pote gallego en mi restaurante de Santiago de Compostela; el comensal tipo es peregrino con poco conocimiento de la cocina gallega y el plato vale 18 euros; máximo 45 palabras en carta y 75 en el guion»	Historia local para cliente sin contexto	Carta y sala
«Dame tres versiones de descripción de carta para la fabada asturiana, de 40 palabras cada una: una para un sidrería de Oviedo, otra para un restaurante de cocina española en Miami y otra para una carta de menú de empresa en Madrid; menciona el origen del compango en todas»	Adaptación del relato a tres contextos	Carta y sala
«Redacta un guion de sala de dos minutos sobre el origen del pintxo de gilda en el País Vasco para que mi personal lo use en una barra de pintxos en Bilbao; el cliente tipo es joven, urbano y ya conoce la barra pero no la historia del nombre»	Formación de sala para cliente informado	Carta y sala
«Escribe la descripción de carta del cochinillo segoviano para un asador en Segovia con cubierto medio de 55 euros; máximo 60 palabras; debe incluir una referencia al horno de leña y al origen castellano del rito del plato como certificado de terneza, sin sonar pomposo»	Historia del rito como argumento de carta	Carta y sala
«Necesito un texto de carta de 50 palabras y un guion de sala de 90 segundos para el salmorejo cordobés en mi restaurante en Córdoba; el guion debe explicar la diferencia con el gazpacho de forma que la sala no quede en evidencia si el cliente pregunta por qué cuesta más»	Diferenciación de platos similares en sala	Carta y sala
«Dame el relato histórico del bacallà a la llauna para incluirlo en la carta de un restaurante de cocina catalana en Barcelona; máximo 55 palabras; debe mencionar el origen portuario del plato y la razón por la que el bacalao en salazón fue durante siglos la proteína de las clases populares»	Historia social del ingrediente en carta	Carta y sala
«Escribe un argumento de sala de tres frases para que mi personal justifique el precio de 22 euros del puchero canario en un restaurante en Las Palmas de Gran Canaria ante clientes peninsulares que lo perciben como un plato sencillo; sin mencionar el coste de los ingredientes»	Percepción de valor sin argumento de coste	Carta y sala
«Redacta la descripción de carta del marmitako para una sidrería vasca en San Sebastián; máximo 50 palabras; debe reflejar el origen marinero del plato entre las tripulaciones atuneras del Cantábrico y conectar ese relato con el bonito de temporada que usamos ahora en agosto»	Historia estacional ligada al ingrediente	Carta y sala
«Dame un guion de formación de sala de dos minutos sobre el origen y la geografía del queso manchego DOP para que mi sumiller lo use al recomendar la tabla de quesos en un restaurante de cocina española en Ámsterdam; el cliente tipo no conoce La Mancha»	Formación de sala para mercado exterior	Carta y sala
«Escribe tres argumentos de precio distintos, de dos frases cada uno, para justificar los 26 euros de la paella valenciana auténtica en mi restaurante de Valencia ante comensales que la comparan con versiones más baratas de otros locales; ninguno puede usar las palabras "auténtico", "tradicional" ni "casero»	Argumentos de precio sin palabras desgastadas	Carta y sala
«Redacta el texto de carta y el guion de sala para los callos a la madrileña en una taberna del barrio de La Latina en Madrid con cubierto medio de 35 euros; el texto de carta no puede superar 50 palabras y el guion debe anticipar y responder la objeción del comensal que nunca ha probado casquería»	Manejo de objeción en sala con historia	Carta y sala

Tips y Consejos de Uso para Cocina Española

Pesa la sal siempre

Cuando pidas una receta, deja que el agente te devuelva la sal y la pimienta en gramos exactos. Copia esos valores en tu ficha técnica y compártelos con el equipo: eliminas la variación entre cocineros y reduces las quejas de cliente por platos que «no saben igual».

Ancla el escandallo a tu ciudad

Antes de pedir cualquier cálculo de coste, indica la ciudad o el país donde compras. El agente buscará precios HORECA actuales de tu mercado, no tarifas genéricas, y el coste por ración reflejará lo que pagas tú, no lo que paga otro.

Activa las mermas reales

Para pescados enteros, carnes con hueso o verduras de temporada con mucho desperdicio, pide explícitamente que aplique porcentajes de merma. Así el coste teórico deja de mentirte y puedes fijar el precio de venta sobre una base real.

Exporta a CSV al momento

Cuando el escandallo esté cerrado, pide la exportación a CSV antes de cerrar la conversación. Ábrelo en Excel o Sheets, añade tu columna de PVP y margen, y tendrás la ficha de coste lista para archivar sin reescribir nada a mano.

Pide el contexto cultural

Este agente no solo da la receta: desarrolla el origen regional y la historia del plato. Usa ese texto en la carta, en la formación del equipo de sala o en el briefing de temporada para que el equipo pueda explicar el plato con criterio.

Convierte recetas a gramaje de producción

Indica el número de raciones que necesitas producir. El agente escala todas las cantidades manteniendo los gramos exactos, incluida la sal, lo que hace que la receta sea directamente usable en partida sin cálculos intermedios.

Compara versiones regionales

Si trabajas un plato con variantes geográficas, como el cocido, el gazpacho o las croquetas, pide las versiones de dos o tres regiones distintas. Obtendrás diferencias técnicas concretas que puedes convertir en propuesta de menú degustación o en argumento de carta.

Cruza receta y escandallo en un PDF

Al terminar, exporta la conversación completa a PDF. Tendrás en un solo documento la historia del plato, la receta con gramajes, el escandallo con mermas y el coste por ración: un dossier listo para el jefe de cocina, el propietario o el auditor.

Trabaja en inglés para cocinas mixtas

Si tu brigada no lee bien en español, pide la receta en inglés. Los gramajes y el formato de escandallo son idénticos, así que el cocinero extranjero trabaja con la misma precisión sin que tú tengas que traducir ni adaptar nada.

Actualiza escandallos cada temporada

Los precios HORECA cambian. Vuelve al agente cada vez que cambie la carta o la temporada, indica de nuevo tu ciudad y pide el recálculo. En pocos minutos tienes el coste actualizado sin rehacer la ficha desde cero.

Explora más librerías de prompts para los agentes de AI Chef Pro

Cada agente de la suite tiene su propia librería de prompts. No te quedes solo con uno: explora el resto y mueve la IA por toda tu cocina:

• Prompts para Cocina Creativa
• Prompts para Chef Consultor Pro
• Prompts para Chef Ejecutivo Pro
• Prompts para Mermas GenCal
• Prompts para ID Alérgenos
• Prompts para Gerente de Restaurante Pro
• Prompts para Comida de Personal
• Prompts para Sommelier Consultor Pro
• Prompts para Gastro Lexicum