Controle desperdícios, otimize o food cost e melhore a margem de cada prato — sem planilhas nem cálculos manuais.
A ferramenta usada por mais de 10.497 profissionais da gastronomia.
A partir de 10 €/mês · Sem fidelização · Acesso imediato
Dos desperdícios à ficha técnica, controle cada euro com inteligência artificial.
Detecte padrões de desperdício, identifique os ingredientes mais caros e receba alertas quando os desperdícios ultrapassam o limiar ótimo.
Calcule o custo real de cada receita em segundos. Atualize os preços dos ingredientes e as fichas técnicas recalculam-se automaticamente.
Analise quais pratos lhe dão melhor margem e quais custam dinheiro. Redesenhe o seu cardápio para maximizar a rentabilidade.
Gere listas de compras com base no histórico de vendas para evitar excesso de stock e reduzir desperdícios de produtos perecíveis.
Dashboard em tempo real com os seus KPIs principais: food cost %, prime cost, margem por mesa e rentabilidade por turno.
Calcule o custo de pessoal por serviço e receba sugestões para ajustar os turnos conforme a procura prevista e os objetivos de prime cost.
Do chef proprietário à grande cadeia, a IA adapta o controlo de custos à sua realidade.
Controle o food cost sem depender de um controller. Tome decisões baseadas em dados reais do seu negócio.
Supervisione a rentabilidade de vários estabelecimentos a partir de um único painel. Detete desvios antes de afetarem o balanço.
Projete receitas rentáveis desde o início. A ficha técnica automática informa o custo antes de adicionar um prato ao cardápio.
Padronize o controlo de custos em todos os seus restaurantes com as mesmas métricas e alertas automáticos.
A maioria dos restaurantes perde entre 8% e 15% da faturação em desperdícios, erros de ficha técnica e compras mal planeadas. A IA do AI Chef Pro fecha essas fugas automaticamente.
"Reduzimos nossas quebras de 14% para 5% em menos de um mês. O ROI foi imediato: pagamos a assinatura com o que economizamos na primeira semana."
Laura García
Diretora de Operações, Grupo Gastronómico BCN
Faça corresponder o seu perfil ao plano certo. Os créditos escalam consoante o que automatiza na sua cozinha e negócio — desde apoio a receitas numa única estação até uma operação multi-restaurante completa.
Ideal para assistentes de cozinha, cozinheiros e chefs de partida que começam a trabalhar com IA.
Para chefs de cozinha, chefs executivos e responsáveis de restaurante que gerem o serviço diário.
Para empresários da restauração e cadeias de restaurantes a escalar operações.
Créditos mensais ilimitados para profissionais exigentes sem qualquer limite de utilização.
Ideal para empresários da restauração, proprietários de restaurantes e diretores com compromisso anual.
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A maioria dos nossos clientes deteta as primeiras oportunidades de poupança nos primeiros 3 a 7 dias de utilização. A redução real de custos consolida-se entre as semanas 2 e 4.
Não. O AI Chef Pro foi concebido para cozinheiros e restauradores, não para contabilistas. A linguagem é gastronómica e as métricas são explicadas com exemplos práticos do setor.
Pode introduzir os preços dos seus fornecedores manualmente ou importá-los de uma folha de cálculo. O sistema recalcula instantaneamente todas as fichas técnicas. Em breve: integração direta com fornecedores.
Funciona para qualquer dimensão. Do restaurante familiar com 40 lugares aos grupos com 20 estabelecimentos. O plano Membro por 10 € por mês é ideal para começar sem risco.
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