Berechnen Sie, ob Ihr Restaurant echte Gewinne erzielt. Geben Sie Ihre Daten ein und erhalten Sie Ihren monatlichen Gewinn und Break-Even.
Miete, Festpersonal, Betriebskosten, Versicherungen, Lizenzen...
Rohstoffe, variables Personal, Verpackung, Plattformprovisionen...
Anzahl monatlicher Gäste, Durchschnittsbon und Ihre Fixkosten- und Variablen-Kostenstruktur.
Umsatz, Gesamtkosten, Nettogewinn und Marge automatisch berechnet.
Kennen Sie Ihren Break-Even und simulieren Sie Szenarien: mehr Gäste, höherer Bon, Kostensenkung.
"Ich entdeckte, dass ich 285 Gäste pro Monat brauchte, um den Break-Even zu erreichen. Ich war bei 240. Wir optimierten die Öffnungszeiten und erreichten den Break-Even in 6 Wochen."
Ana Martínez
Inhaberin, Restaurante Sabores, Valencia
Ordnen Sie Ihre Rolle der passenden Stufe zu. Die Credits skalieren mit dem Umfang Ihrer Automatisierung – von der Rezepthilfe an einer einzelnen Station bis zum vollständigen Mehrstandort-Betrieb.
Ideal für Küchenassistenten, Köche und Stationsköche, die mit KI starten.
Für Küchenchefs, Executive Chefs und Restaurantmanager im täglichen Servicebetrieb.
Für Gastronomen und Restaurantketten, die ihren Betrieb skalieren.
Unbegrenzte monatliche Credits für anspruchsvolle Profis ohne Nutzungslimit.
Ideal für Gastronomen, Restaurantinhaber und Führungskräfte, die sich für ein volles Jahr entscheiden.
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Der Break-Even ist die minimale Anzahl von Gästen oder der Mindestumsatz, um alle Kosten ohne Verluste oder Gewinne zu decken. Darüber hinaus generiert jeder zusätzliche Gast reinen Gewinn.
Die Nettomarge in der Gastronomie liegt typischerweise zwischen 3% und 9% für kleine Restaurants und kann in sehr gut geführten Betrieben 15-20% erreichen.
Die wichtigsten variablen Kosten sind: Rohstoffe (Food Cost), variables Personal, Lieferverpackungen und Plattformprovisionen.
Sie haben drei Hebel: Durchschnittsbon erhöhen, Fixkosten reduzieren (Miete neu verhandeln, Personal optimieren) oder Gästezahl erhöhen.
Berechnen Sie die genauen Kosten jedes Gerichts und Ihren Food Cost-Prozentsatz in Sekunden.
Identifizieren Sie alle 14 kennzeichnungspflichtigen Allergene in jedem Gericht sofort.
Generieren Sie 30 Tage personalisierte Social-Media-Ideen für Ihr Restaurant mit KI.
Erstellen Sie mit KI unwiderstehliche Beschreibungen für Ihre Speisekarte.
Entdecken Sie den Digitalisierungsgrad Ihres Restaurants und was zuerst verbessert werden sollte.
Berechnen Sie, wie viele Mitarbeiter Sie basierend auf Ihrem Servicevolumen benötigen.
Erstellen Sie mit KI ein vollständiges Degustationsmenü mit Weinbegleitungen.
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