Food Cost Rechner für Restaurants
Berechnen Sie den Food Cost-Prozentsatz jedes Gerichts in Sekunden. Fügen Sie Zutaten, Mengen und Verkaufspreis hinzu.
Food Cost Rechner
Zutaten
Wie es funktioniert
Zutaten hinzufügen
Geben Sie jede Zutat mit ihrer Menge pro Portion und dem Einkaufspreis pro Kilo ein.
Portionen und Verkaufspreis angeben
Wie viele Portionen das Rezept ergibt und zu welchem Preis Sie es verkaufen.
Food Cost erhalten
Sie sehen die genauen Kosten pro Portion, den Food Cost-Prozentsatz und den Rentabilitätsstatus.
Warum Ihren Food Cost berechnen
- Gerichte identifizieren, die Geld verlieren
- Verkaufspreise mit echten Daten anpassen
- Marge erhöhen ohne aggressive Preiserhöhungen
- Totale Kontrolle in Sekunden, ohne Excel
"Mit diesem Rechner sah ich, dass mein Signatur-Gericht mehr kostete als gedacht. Ich erhöhte den Preis um 1,50€ und niemand bemerkte es. Ich verdiente 400€ extra in diesem Monat."
Carlos Romero
Inhaber, Bar Restaurant La Plaza, Saragossa
Mehr Leistung mit AI Chef Pro
Der kostenlose Rechner ist nur eine Probe. Mit AI Chef Pro berechnen Sie Ihre gesamte Speisekarte mit Abfallkontrolle.
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Häufig gestellte Fragen zum Food Cost
Was ist Food Cost?
Food Cost ist der Prozentsatz des Verkaufspreises, der die Zutatenkosten darstellt. Formel: Food Cost % = (Zutatenkosten / Verkaufspreis) × 100. Ein gesunder Food Cost liegt zwischen 25% und 32%.
Warum ist es wichtig, ihn zu kontrollieren?
Unkontrollierter Food Cost kann bedeuten, dass Sie bei Gerichten Geld verlieren, die Sie für profitabel halten. Die Kontrolle ermöglicht Preisentscheidungen und maximiert die Marge.
Beinhaltet dieser Rechner Abfälle?
Diese kostenlose Version arbeitet mit den Nettogewichten, die Sie eingeben. Für automatische Abfallberechnung nutzen Sie das Kalkulations-Tool von AI Chef Pro Premium.
Wie verbessert man einen hohen Food Cost?
Sie können den Verkaufspreis erhöhen, zu günstigeren Lieferanten wechseln, die Menge teurer Zutaten reduzieren oder Hochkostenkomponenten ersetzen.
Weitere kostenlose Tools
Alle Tools ansehenAllergen-Checker
LegalIdentifizieren Sie alle 14 kennzeichnungspflichtigen Allergene in jedem Gericht sofort.
Content-Kalender KI
KIGenerieren Sie 30 Tage personalisierte Social-Media-Ideen für Ihr Restaurant mit KI.
Rentabilitätssimulator
RechnerBerechnen Sie, ob Ihr Restaurant rentabel ist und wo Ihr monatlicher Break-Even liegt.
Speisekarten-Textgenerator
KIErstellen Sie mit KI unwiderstehliche Beschreibungen für Ihre Speisekarte.
Digitalisierungs-Test
QuizEntdecken Sie den Digitalisierungsgrad Ihres Restaurants und was zuerst verbessert werden sollte.
Kochbrigaden-Rechner
RechnerBerechnen Sie, wie viele Mitarbeiter Sie basierend auf Ihrem Servicevolumen benötigen.
Degustationsmenü-Generator
KIErstellen Sie mit KI ein vollständiges Degustationsmenü mit Weinbegleitungen.
Automatisieren Sie Ihre gesamte Kalkulation mit KI
Mit AI Chef Pro berechnen Sie den Food Cost Ihrer gesamten Speisekarte in Minuten, mit Abfallkontrolle und automatischen Updates.
