Controlla gli sprechi, ottimizza il food cost e migliora il margine di ogni piatto — senza fogli Excel né calcoli manuali.
Lo strumento usato da oltre 10.497 professionisti della gastronomia.
Da 10 €/mese · Senza vincoli · Accesso immediato
Dagli sprechi alla scheda tecnica, controlla ogni euro con l'intelligenza artificiale.
Rileva i modelli di spreco, identifica gli ingredienti più costosi e ricevi avvisi quando gli sprechi superano la soglia ottimale.
Calcola il costo reale di ogni ricetta in pochi secondi. Aggiorna i prezzi degli ingredienti e le schede tecniche si ricalcolano automaticamente.
Analizza quali piatti ti danno il miglior margine e quali ti costano denaro. Ridisegna il tuo menu per massimizzare la redditività.
Genera liste della spesa basate sullo storico delle vendite per evitare scorte eccessive e ridurre le perdite di prodotti deperibili.
Dashboard in tempo reale con i tuoi KPI chiave: food cost %, prime cost, margine per tavolo e redditività per servizio.
Calcola il costo del personale per servizio e ricevi suggerimenti per adeguare i turni in base alla domanda prevista e agli obiettivi di prime cost.
Dal cuoco-proprietario alla grande catena, l'IA adatta il controllo dei costi alla tua realtà.
Controlla il food cost senza dipendere da un controller. Prendi decisioni basate su dati reali del tuo locale.
Supervisiona la redditività di più locali da un unico pannello. Rileva le deviazioni prima che influenzino il bilancio.
Progetta ricette redditizie fin dall'inizio. La scheda tecnica automatica ti dice il costo prima di aggiungere un piatto al menu.
Standardizza il controllo dei costi in tutti i tuoi ristoranti con le stesse metriche e avvisi automatici.
La maggior parte dei ristoranti perde tra l'8% e il 15% del fatturato in sprechi, errori di scheda tecnica e acquisti mal pianificati. L'IA di AI Chef Pro chiude automaticamente queste perdite.
"Abbiamo ridotto i nostri scarti dal 14% al 5% in meno di un mese. Il ROI è stato immediato: abbiamo pagato l'abbonamento con i risparmi della prima settimana."
Laura García
Direttrice delle Operazioni, Grupo Gastronómico BCN
Abbina il tuo ruolo al piano giusto. I crediti crescono in base a quanto automatizzi la tua cucina e il tuo locale — dall'aiuto sulle ricette di una singola postazione alla gestione di più ristoranti.
Ideale per aiuto cuochi, cuochi e chef di partita che iniziano a usare l'AI.
Per chef de cuisine, executive chef e responsabili di sala che gestiscono il servizio ogni giorno.
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La maggior parte dei nostri clienti individua le prime opportunità di risparmio entro 3-7 giorni di utilizzo. La riduzione reale dei costi si consolida tra la settimana 2 e la 4.
No. AI Chef Pro è progettato per cuochi e ristoratori, non per contabili. Il linguaggio è gastronomico e le metriche sono spiegate con esempi pratici del settore.
Puoi inserire i prezzi dei tuoi fornitori manualmente o importarli da un foglio di calcolo. Il sistema ricalcola istantaneamente tutte le schede tecniche. Presto: integrazione diretta fornitori.
Funziona per qualsiasi dimensione. Dal ristorante di famiglia con 40 coperti ai gruppi con 20 locali. Il piano Membro a 10 € al mese è ideale per iniziare senza rischi.
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