Bereken of uw restaurant echte winst genereert. Voer uw gegevens in en ontvang uw maandelijkse winst en break-evenpunt.
Huur, vast personeel, nutsvoorzieningen, verzekeringen, licenties...
Grondstoffen, variabel personeel, verpakkingen, platformcommissies...
Aantal maandelijkse gasten, gemiddelde besteding en uw vaste en variabele kostenstructuur.
Omzet, totale kosten, nettowinst en marge automatisch berekend.
Ken uw break-evenpunt en simuleer scenario's: meer couverts, hogere besteding, kostenreductie.
"Ik ontdekte dat ik 285 couverts per maand nodig had om break-even te draaien. Ik zat op 240. We optimaliseerden de openingstijden en bereikten break-even in 6 weken."
Ana Martínez
Eigenaar, Restaurante Sabores, Valencia
Koppel uw rol aan een niveau. Credits schalen mee met hoeveel van uw keuken en bedrijf u automatiseert — van recepthulp op één post tot een volledige multi-restaurantoperatie.
Ideaal voor keukenassistenten, koks en postchefs die beginnen met AI.
Voor keukenchefs, executive chefs en restaurantmanagers die dagelijks de service draaien.
Voor gastronomische ondernemers en restaurantketens die hun operaties opschalen.
Onbeperkte maandelijkse credits voor veeleisende professionals zonder gebruiksplafond.
Ideaal voor gastronomische ondernemers, restauranteigenaren en directeuren die een volledig jaar willen vastleggen.
Beheert u een groep of heeft u een aangepast volume nodig? Neem contact op voor een enterprise-abonnement
Het break-evenpunt is het minimum aantal gasten of minimale omzet om alle kosten te dekken zonder verlies of winst. Daarboven genereert elke extra couvert pure winst.
De nettomarge in de horeca ligt typisch tussen 3% en 9% voor kleine restaurants, en kan 15-20% bereiken in zeer goed geleide etablissementen.
De belangrijkste variabele kosten zijn: grondstoffen (food cost), variabel personeel, bezorgverpakkingen en platformcommissies.
U heeft drie hefbomen: gemiddelde besteding verhogen, vaste kosten verlagen (huur heronderhandelen, personeel optimaliseren) of het aantal gasten verhogen.
Bereken de exacte kosten van elk gerecht en uw food cost percentage in seconden.
Identificeer alle 14 verplicht te vermelden allergenen in elk gerecht direct.
Genereer 30 dagen gepersonaliseerde social media ideeën voor uw restaurant met AI.
Maak onweerstaanbare gerechtsomschrijvingen voor uw menukaart met AI.
Ontdek het digitaliseringsniveau van uw restaurant en wat u eerst moet verbeteren.
Bereken hoeveel medewerkers u nodig heeft op basis van uw servicevolume.
Maak een compleet degustatiemenu met wijnbegeleidingen en mise en scène met AI.
AI Chef Pro analyseert uw food cost, marge per gerecht en algemene winstgevendheid voor de beste financiële beslissingen.
