Food Cost Calculator voor Restaurants
Bereken het food cost percentage van elk gerecht in seconden. Voeg ingrediënten, hoeveelheden en verkoopprijs toe.
Food Cost Calculator
Ingrediënten
Hoe het werkt
Ingrediënten toevoegen
Voer elk ingrediënt in met zijn gewicht per portie en inkoopprijs per kilo.
Porties en verkoopprijs instellen
Hoeveel porties het recept oplevert en voor welke prijs u het verkoopt.
Uw food cost ontvangen
U ziet de exacte kosten per portie, het food cost percentage en de winstgevendheidsstatus.
Waarom uw food cost berekenen
- Gerechten identificeren die geld verliezen
- Verkoopprijzen aanpassen met echte gegevens
- Marge verhogen zonder agressieve prijsverhogingen
- Totale controle in seconden, zonder Excel
"Met deze calculator zag ik dat mijn signature gerecht meer kostte dan ik dacht. Ik verhoogde de prijs met €1,50 en niemand merkte het. Ik verdiende €400 extra die maand."
Carlos Romero
Eigenaar, Bar Restaurant La Plaza, Zaragoza
Meer kracht met AI Chef Pro
De gratis calculator is slechts een voorbeeld. Met AI Chef Pro berekent u uw hele menukaart met verspillingscontrole.
Lid
Premium Pro
Premium Plus
Premium Max
Veelgestelde vragen over food cost
Wat is food cost?
Food cost is het percentage van de verkoopprijs dat de ingrediëntenkosten vertegenwoordigt. Formule: Food cost % = (Ingrediëntenkosten / Verkoopprijs) × 100. Een gezonde food cost ligt tussen 25% en 32%.
Waarom is het belangrijk dit te controleren?
Ongecontroleerde food cost kan betekenen dat u geld verliest op gerechten die u winstgevend acht. Het controleren stelt u in staat prijsbeslissingen te nemen en de marge te maximaliseren.
Bevat deze calculator verspilling?
Deze gratis versie werkt met de netto gewichten die u invoert. Voor automatische verspillingsberekening, gebruik het receptenberekenings-tool van AI Chef Pro Premium.
Hoe verbetert u een hoge food cost?
U kunt de verkoopprijs verhogen, overstappen naar goedkopere leveranciers, de hoeveelheid dure ingrediënten verminderen of hoogkostige componenten vervangen.
Andere gratis tools
Alle tools bekijkenAllergenen Checker
JuridischIdentificeer alle 14 verplicht te vermelden allergenen in elk gerecht direct.
Content Kalender AI
AIGenereer 30 dagen gepersonaliseerde social media ideeën voor uw restaurant met AI.
Winstgevendheids-simulator
CalculatorBereken of uw restaurant winstgevend is en wat uw maandelijks break-evenpunt is.
Menukaart Tekstgenerator
AIMaak onweerstaanbare gerechtsomschrijvingen voor uw menukaart met AI.
Digitaliserings-test
QuizOntdek het digitaliseringsniveau van uw restaurant en wat u eerst moet verbeteren.
Keuken Brigade Calculator
CalculatorBereken hoeveel medewerkers u nodig heeft op basis van uw servicevolume.
Proefmenu Generator
AIMaak een compleet degustatiemenu met wijnbegeleidingen en mise en scène met AI.
Automatiseer al uw receptenberekening met AI
Met AI Chef Pro berekent u de food cost van uw hele menukaart in minuten, met verspillingscontrole en automatische updates.
